Vigtigste Campania Producers Aglianico på sit bedste: Feudi di San Gregorio Taurasi lodret...

Aglianico på sit bedste: Feudi di San Gregorio Taurasi lodret...

Feudi di San Gregorio Taurasi
  • Eksklusiv
  • Højdepunkter
  • Smag hjem

Et voldsomt jordskælv i Campania for 38 år siden førte til fødslen af ​​et af områdets førende vinområder. Susan Hulme MW smager Feudis Taurasi fra 1997 til 2008, og Carla Capalbo udforsker historien om denne ejendom ...

Susan Hulme MW smager 12 årgange af Feudi di San Gregorio Taurasi:

Aglianico producerer nogle af Italiens bedste og mest langlivede vine med kapacitet til at ældes i de bedste tilfælde i mere end 50 år. Det har også kapacitet til at afspejle klimatiske variationer og terroir. Nogle af de bedste eksempler er produceret i Avellino-bakkerne i Italien, mærket som Taurasi DOCG.



Denne smagsprøve på Feudi di San Gregorios hovedkvarter i Campania i juni 2017 illustrerede ikke kun vintage variationer, men arbejdet med to meget indflydelsesrige vinfremstillingskonsulenter: Luigi Moio arbejdede her mellem 1997 og 2001 og Renato Cotarella, hans efterfølger, indtil 2008.

Moio havde en mere traditionel tilgang med sigte på elegance ved at koncentrere sig om friskhed og styre alkoholen. Cotarellas vine udtrykker i mellemtiden mere koncentration, glathed og smukt styrede tanniner.

Stilistisk anderledes, ja, men relativt fine punkter i denne række af 12 imponerende vine, der dækker hele bot af deres tid ved Feudi di San Gregorio.



Det er klart, at begge har lavet forbløffende smukke vine, men det er stadig Aglianicos personlighed i sit Taurasi-hjerte, der generelt hævder sig.


Rul ned for at læse Carla Capalbos beretning om ejendommen og dens historie, oprindeligt udgivet af Decanter.com i 2015


Feudi di San Gregorio Taurasi 1997-2008:


Feudi et overblik

Beliggenhed Sorbo Serpico, Avellino, Campania

Areal under vinstok 300 hektar



Samlet produktion 3 millioner flasker

Vinhøjdernes højde 400m-700m

Vigtigste sorter Aglianico 35%, Greco 25%, Fiano 25%, Falanghina 15%

Enkeltmarker Vigneto dal Re - 4ha (Aglianico for Serpico), Piano di Montevergine - 4ha (Aglianico for Taurasi Riserva), Cutizzi - 8ha (Greco di Tufo), Pietracalda - 8ha (Fiano di Avellino), Serrocielo - 8ha (Falanghina)

bedste vinture i Toscana

Carla Capalbo rapporterer:

I november 1980 blev det bjergrige indre af Campania-regionen øst for Napoli ramt af et af Italiens værste jordskælv i moderne tid, hvilket efterlod næsten 3.000 døde og 300.000 mennesker hjemløse.

Landsbyer og gårde blev ødelagt omkring dets epicenter i provinsen Avellino kendt som Irpinia. For mange irpinere var dette signalet om at opgive det fattige landlige landskab og gå mod byer i nord. For andre blev det et kald til våben for at genopbygge og vedligeholde kulturen i dette lille kendte, men unikke område.

Enzo Ercolino, en indfødt af Avellino, der var flyttet til Rom nogle år tidligere, var en af ​​dem. 'Jeg tilbragte mine teenageår utålmodige med at flygte fra denne bagvand, men at se det i ruiner fik mig til at hjælpe med at redde det,' sagde han.

Han flyttede tilbage, og i 1986 åbnede han og hans brødre, Mario og Luciano, Enzos irpinske kone, Mirella Capaldo, og en af ​​hendes brødre, Mario, en vingård - Feudi di San Gregorio - i bakkerne lige over Atripalda. Deres første slogan var Spirituale Vinum.

Dette var genopbygningsårene efter jordskælvet, og penge flød ind i Irpinia fra Rom og Den Europæiske Union. En fond oprettet til personer under 40 år med stærke forretningsplaner hjalp med at skaffe nogle af de € 4 millioner gruppen havde brug for for at komme i gang. Det havde snart 30 hektar vinmarker og lancerede sine første vine, indfødte hvide såvel som røde.

'Når jeg ser tilbage, er det forbløffende, hvor eventyrlystne min tante og onkler var for deres tid,' siger Antonio Capaldo, der nu driver ejendommen i dag. 'Da Feudi startede, var det en af ​​kun omkring 10 godser til flaskevine i Irpinia, et land der har en 2.000 år gammel tradition for at producere røde vine fra vores oprindelige Aglianico-drue. Så selv dens beslutning om at producere hvide i moderne stil var radikal. '

Gruppen var foran kurven. I 2003 blev Avellino en af ​​de første italienske provinser, der opnåede tre DOCG-appelleringer for de hvide Fiano di Avellino og Greco di Tufo og den røde Taurasi, hvis DOCG dateres til 1993.

Landdistrikterne baggrund

Irpinia er en uopdaget, untouristy del af de syditalienske Apenniner, med en landdistrikterne økonomi, der stadig afhænger af kastanje høst, tømmer, små gårde, familievirksomheder og knap industri.

Som det meste af syd er det hårdt ramt af den nylige økonomiske krise. De fleste familier dyrker deres egne grøntsager og fremstiller vin til hjemmeforbrug fra små grunde. Vin betragtes ofte stadig som mad her.

Den vigtigste irpinske vingård inden Feudi begyndte sin ekspansion var Mastroberardino, hvis omdømme blev skabt i efterkrigstiden. Det satte standarden for Avellinos klassiske Taurasis.

Feudis ambitiøse vision afveg fra Mastroberardinos og dens andre samtidige. Ercolinos mål var at skabe et moderne sus omkring Campanias vine og at blive en standardbærer for syditalienske vine, og han brugte modellerne fra Toscana, Frankrig og den nye verden til at opnå det.

'Feudi var stilfuld i alt, hvad den gjorde, fra sine minimalistiske mærker, designet af Massimo Vignelli, til sine slanke markedsføringskampagner og barrique-aldrede vine fremstillet af Luigi Moio og derefter af Riccardo Cotarella,' siger lokal sommelier Jenny Auriemma.

hvad er en klaretvin

I slutningen af ​​1990'erne vandt ikoniske vine som den fyldige Aglianico kaldet Serpico, den rene Merlot Patrimo og den sene høst Greco kaldet Privilegio priser og blev vist på vinlister i smarte restauranter i hele Italien. 'Feudi fik folk begejstrede for campaniske vine og inspirerede mange mindre godser,' siger Auriemma.

Feudis udvidelse virkede ustoppelig. I 2004 åbnede den smukke moderne kælder med sin panoramiske restaurant på øverste etage, Marennà, under vejledning af Michelin-stjernede kok, Heinz Beck. (Den har nu en egen stjerne med kokken Paolo Barrale). Der var planer om en koncertsal lavet af barriques, for sjældne racer og et kulturcenter.

Den dynamiske Ercolino, der var større end livet, var gårdens offentlige ansigt, men bag kulisserne voksede spændingerne i familien. Vingården spiser penge: den ejede nu mere end 250 hektar, og investeringerne var steget til 40 millioner euro.

I 2001 var en anden af ​​Mirellas brødre, Pellegrino Capaldo, professor i økonomi og finansiel konsulent, trådt ind som en tavs flertalspartner. I 2003 forlod Mario og Luciano Ercolino, efterfulgt i 2006 af Enzo og Mirella. Capaldo har været hovedejer med 93% af virksomheden siden 2010.

Feudis nuværende kapitel begyndte, da Pellegrinos søn, Antonio, besluttede at lede virksomheden. 'Jeg havde aflagt min ph.d. ved London School of Economics i Bangladesh mikrofinansiering og arbejdede på McKinsey i Europa, mens disse ændringer skete i Feudi,' siger 37-åringen. ”Jeg havde aldrig forestillet mig, at jeg skulle stå foran en vingård, men jeg elskede Irpinia og vin og var blevet sommelier.” I 2009, en dag efter at have været partner i McKinsey, stoppede han og vendte sin opmærksomhed mod Feudi.

'Min onkel Enzo havde igangsat flere spændende projekter, som han ikke var i stand til at afslutte, og vi fortsætter dem,' siger han. 'Vi' inkluderer hans administrerende direktør, Pierpaolo Sirch. Uddannet som agronom i sit hjemland Friuli, begyndte Sirch at arbejde i Feudi i 2003 som konsulent under Ercolino. 'Enzos strategi var altid at bringe toptalenter ind, og han ønskede, at Pierpaolo skulle føre tilsyn med vinavlen her,' siger Capaldo

Omfavne indfødte druer

Sirchs tilbage-til-land-tilgang indvarslede en ny retning for godset katalog over mere end 20 vine. 'Mode ændrede sig også, men jeg følte, at vi havde mistet fornøjelseselementet i mange vine ved at bruge for meget barriques og overekstrahere dem,' siger han. 'Nogle vine blev kritiseret for internationale. Jeg følte også, at Aglianico kunne være forskellig fra den rustikke, garverige og uigennemtrængelige vin, som den ofte beskrives som. For mig er det en elegant, sensuel rød. '

Gårdens 300 ha vinmarker består af over 700 grunde, hvoraf 200 mere tilhører lokale familier, der sælger deres druer til Feudi. Sirch har kortlagt hver pakke og kommunikerer med landmændene via tekster og e-mails.

Han giver avlerne gratis beskæringskurser (han driver også beskæringsrådgivning med Marco Simonit) og har hentet flere kendte ønologer for at dele deres erfaringer med sit team. Disse inkluderer Hans Terzer fra Alto Adige og Georges Pauli fra Chateau Gruaud-Larose i Bordeaux (Riccardo Cotarella forlod ejendommen i 2007). For nylig har Bordeauxs Denis Dubourdieu arbejdet med Sirch om landets vine i Campania og videre.

'Vores Magna Graecia-projekt er i fuld gang,' forklarer Capaldo. 'Vi havde altid til hensigt at gå ud over Campania for at blive den førende ejendom i det sydlige Italien og repræsentere de oprindelige druer i dens forskellige regioner. De første godser i Basilicata og Puglia blev købt af Enzo, og vi har for nylig tilføjet en siciliansk vingård til vores portefølje. '

Godset fremstiller og flasker deres egne vine under Sirchs vejledning og distribueres af Feudis netværk. De omfatter Cefalicchio , på biodynamisk ejendom i Puglia, Valenti på Etna på Sicilien, og Basilisk i Basilicata.

hvor meget er copa di vino værd

Det andet innovative projekt initieret af Ercolino var at fremstille mousserende vine af indfødte irpinske druer ved hjælp af den traditionelle metode. Champagneproducent Anselme Selosse var den første konsulent for, hvad der er blevet Dubl-linjen, selvom han forlod i 2010.

'Vi producerer nu 100.000 flasker af tre typer: Falanghina, en Aglianico rosato og den førende Dubl + af Greco, der bruger 24 måneder på bæringen,' forklarer Capaldo.

Dubl har sin egen distributionslinje og brand. 'Vi har åbnet vores første Dubl Bar inde i Napoli lufthavn, hvor internationale rejsende kan få et glas sprudlende og lokale specialiteter eller gourmetpanini designet af vores kok. Vores fremtid er uden for Italien, og dette er en sjov måde at få folk begejstrede for Campanias store oprindelige druer. '

Carla Capalbo er en forfatter til mad, vin og rejse og fotograf med base i Italien

Feudi di San Gregorio: en tidslinje

1986 Feudi di San Gregorio er grundlagt af de tre Ercolino-brødre, og Mirella Capaldo Luigi Moio var den første vinproducent

1991 Gårdens første vin, Nobellum, frigives

1997 Første Tre Bicchieri-pris tildelt Taurasi 1994

1998 Første udgivelse af Serpico (årgang 1996)

1999 Første årgang af Patrimo (udgivet 2001)

2000 50 ha vinmarker købt ind i Manduria i Puglia og 15 ha i Grib i Basilicata

2001 Pellegrino Capaldo erhverver en majoritetsandel af boet. Arkitekt Massimo Vignelli designer ikoniske mærker

2003 Riccardo Cotarella bliver konsulentvinproducent Pierpaolo Sirch er konsulent-agronom Mario og Luciano Ercolino forlader

2004 Den nye kælder og hovedkvarter er færdig Marennà restaurant åbner

2006 Enzo Ercolino og Mirella Capaldo forlader virksomheden mousserende vin, Dubl, lanceres

2007 Cotarella blade

2009 Antonio Capaldo overtager Sirch bliver administrerende direktør

2010 Pellegrino Capaldo bliver eneejer Basilisco ejendom i Basilicata købt

kan åbne vin gå dårligt

2013 Kælder bygget i Puglia til Ognissole ejendom Cefalicchio ejendom erhvervet i Puglia

2014 Valenti-ejendom på Siciliens Etna tilmeldte sig som en del af Magna Graecia-projektet. Denis Dubourdieu bliver konsulentvinproducent. Dubl Bar åbner


Relateret indhold:

Interessante Artikler