Vigtigste Grenache Garnacha Anson på torsdag: Vingården i ørkenen...

Anson på torsdag: Vingården i ørkenen...

Bardenas ørken, Foto vinter vingård og Diego

Vinstokke, der vokser i Bardenas-ørkenen

I denne uges kolonne ser Jane Anson vinmarkerne i Bardenas nationalpark, hvor Bordeaux-sorter vokser under ørkenforhold.



Denne uge, Game of Thrones filmer sin sjette serie i Bardenas National Park. Mit gæt er, at ikke mange af de 8 millioner seere eller endda de 1.200 ekstramateriale, der er udarbejdet til filmoptagelse, har hørt om dette UNESCO -beskyttet, halvtør, ørken i Navarra, nordvestlige Spanien. Men for dem der har det, giver beslutningen perfekt mening.

Det øde landskab af den 42.000 hektar store Bardenas Reales kunne være i Mexico, Nevada, Egypten, Tunesien, Mars ... (eller endda Essos, Game of Thrones fans). Envejssporveje fører dig til kløfter, plateauer og solbagte klipper, der stiger ud af sandet. Det er svært at tro, at dette martianske landskab, pisket af vind og erosion, sidder lidt over en time fra de grønne Pyrenæerne. Et par Clint Eastwood-spaghetti-vestlige er blevet filmet her, ligesom en nylig Duniya Soori Bollywood-musical og et væld af spanske thrillere.

Hvis du vil udforske det selv, er der kun et hotel, der får dig virkelig tæt på. Aires de Bardenas sidder lige tilbage fra det støvede spor, der fører ind i parken. Det er lige så stærkt og drømmeagtigt som de omkringliggende badlands, med gamle frugtkasser, der danner parkeringspladsens og swimmingpoolens ydervægge. Og hvis du går lidt længere, når ørkenlandskabet overtager og revnerne i den soltørrede jord begynder at udvide sig ildevarslende, er der en vingård.



Første gang jeg så det, var det et 'smæk-på-bremser' øjeblik. Vinstokke er, som vi alle ved, hårdføre og stædige planter. De kan godt lide at vokse, hvor anden vegetation tager fly. Men få steder bringer dette hjem mere brutalt end at se dem trives og sunde i udkanten af ​​Bardenas-ørkenen.

Foto Viña og Bardena

Vinmarkerne selv var umærket, men forespørgsler i området fortalte mig, at de tilhørte Bodegas Viña Magaña, en højt anset ejendom, der blev oprettet af familien Magaña i begyndelsen af ​​1960'erne i denne sydøstlige kant af Navarra. De er ikke de eneste vinstokke i Bardenas Reales, selvom ikke mange er helt så tæt implanteret til stedets sandstenhjerte. Klostervinen fra Abadia de la Oliva er en nabo (den ældste vingård i Spanien med 900 år under bæltet), ligesom den biodynamiske og virkelig fremragende Bodega Azul y Garanza.



For dem alle betyder dyrkning i Bardenas, at man står over for forhold, der ikke findes andre steder i Navarra. Udover den åbenlyse indvirkning af solskin og vandmangel er der enorme temperaturvariationer mellem nat og dag, let 15 grader celsius, ofte meget mere. Dette betyder lave udbytter, små druer, høj koncentration, med en friskhed og balance, der kommer fra denne døgnudsving. Gamle vinstokke hjælper, men disse vinmarker vil uundgåeligt være en del af fremtidige debatter om landbrug i en stadig mere vandudfordret verden. Der er vandkanaler her, med vandløb, der krydser landskabet, men strømmen er uregelmæssig, og de fleste vandløb forbliver tørre det meste af året. Vanding er tilladt, men bruges sparsomt, hvor ejeren Juan Magaña kun foretrækker at gøre det, hvis forholdene er særligt tørre, og derefter kun når vinstokken først spirer, derefter ved blomstring og derefter for sidste gang ved veraison.

Historisk set var Garnacha den valgte drue i de vandtørrede jordarter i det sydlige Navarra, skønt Tempranillo i dag er overhalet som den mest populære plantning. Viña Magaña vælger ingen af ​​disse sorter til sine Bardenas-vinstokke (skønt det gør for andre steder). I stedet finder du, vokser muntert blandt disse tørre jordarter, internationale favoritter af Syrah, Merlot, Cabernet Sauvignon og Malbec, som alle blandes - nogle gange med de traditionelle sorter - i den krydrede, duftende og kraftigt strukturerede Magaña Dignus. Og der er en passende filmhistorie - eller muligvis en lige så imponerende højhistorie - for hvordan de først kom til at være her. Juan Magaña var den første i Navarra til at plante Bordeaux-sorter og angiveligt købte Merlot-klonen nr. 181 fra Pétrus i 1970'erne. På det tidspunkt blev plantning af internationale sorter forbudt i Navarra (Syrah og Malbec er stadig ikke teoretisk tilladt), så Magaña smuglede sin dyrebare klon over Pyrenæerne. Han fulgte disse med Cabernet Sauvignon stiklinger fra Médoc.

'Vi har meget gamle Tempranillo og Garnacha i vores andre vinmarker', fortalte han mig via e-mail i denne uge, 'men solskin og Bardenas' terroir giver en kraftig koncentration til de franske sorter '.

Koncentrationen blev mødt med en lige så imponerende friskhed, da jeg smagte den i sidste uge, hvor Syrah for mig havde forrang over Merlot med hensyn til smagsprofil. Jeg prøvede 2012-årgangen af ​​Magaña Dignus sammen med deres andre vine og fandt ud af, at de tørrede frugter, varme-gennemblødte kvaliteter, jeg ville forvente i en ørkenvin, var helt fraværende. Ja, der var alkohol (14%), men en lys mineralitet greb og vugget frugten, og en kraftig krydderi pulserede ved siden af.

Bare en ting dog. Jeg hader at ødelægge en helt fremragende historie, men jeg ringede til Jean-Claude Berrouet, ærværdige vinproducent fra Pétrus, der arbejdede på godset i 1970'erne for at tjekke forældrehistorien. Han fortalte mig, at de aldrig har solgt nogen kloner af Pétrus. Desuden blev der ikke plantet kloner i vingården indtil 1980'erne.

Uanset hvor vinstokke kom fra (jeg har stillet spørgsmålet og rapporterer tilbage, når jeg får et endeligt svar), kom de sandsynligvis fra et planteskole i Pomerol, der leverede unge planter til mange af de største lokale godser, herunder Pétrus , de er bestemt blandt de ældste kloner af Merlot i Spanien, plantet for 42 år siden, med ni hektar i produktion. Og de virker perfekt hjemme i dette skjulte, hjemsøgende smukke ørkenlandskab.

Opdatering 24/09/15: Bodegas Viña Magaña bekræftede over for Jane Anson, at klonen kom fra Pomerol og blev købt fra et fransk planteskole.

Interessante Artikler