Vigtigste California Wine Region California Cabernet 2013-årgang er ganske enkelt den fineste - del 1...

California Cabernet 2013-årgang er ganske enkelt den fineste - del 1...

2013 Californien Cabernet Sauvignon
  • Højdepunkter

I Decanter-magasinet gennemgik William Kelley årgang 2013, der var en gang i livet. Alle hans anmeldelser går nu online inklusive nogle af de bedste scoringer givet af magasinet Decanter.

2013 Californien Cabernet Sauvignon

For mange vinproducenter og vindyrkere er Californiens 2013 Cabernet Sauvignon-årgang ganske enkelt den fineste af deres karriere. 'Jeg kan nu dø lykkelig som vinproducent', bemærkede Tod Mostero fra Dominus Estate: 'Jeg vil meget gerne se endnu et år så godt som dette, men jeg kan bare nøjes med et'.



verdens bedste syrah-vine

Op og ned ad staten er afstået det samme. Selv veteranvinproducenten Ric Forman, der fejrer sin fyrre årgang i Napa Valley i år anerkender tilfreds, at 2013 rangerer som 'en af ​​de gode!'

  • Rul ned for at se de vine, der scorer 94 - 96 point

På tværs af Californien producerede vinstokke gennem et andet år i træk tørrede usædvanligt små bær med et højt forhold mellem faste stoffer og juice. En konsekvent varm sommer og tidligt efterår, uafbrudt af varmepigger eller regn, skabt til en tidlig høst under ideelle forhold.

'Råmaterialet i 2013 var det bedste, vi nogensinde har set', afspejler Thomas Brown, en af ​​Napa Valley mest berømte konsulenter og vinproducent for Schrader og Maybach. Og Browns vurdering gentages af producenter og vinproducenter i andre appelleringer som Santa Cruz-bjergene og Sonoma County.



Resultatet? Vine med ekstraordinær dybde og tanniskoncentration, bygget til tiderne. Som Eric Baugher fra Ridge Vineyards afslører, er 2013 utvivlsomt den mest garverige årgang i det nye årtusinde, men dens struktur suppleres med en bemærkelsesværdig rigdom af frugt - så meget, at Ridge forudså deres sædvanlige æggehvide fining, en praksis der kan forfine aggressive tanniner, men som de anså for unødvendige i 2013.

I modsætning til den ret lette og frugtbare 2012-årgang har 2013'erne, som Mostero udtrykker det, 'en anden dimension', der gør dem 'meget, meget unikke'. Faktisk virker sammenligninger med andre årgange otiose.

'Årgangen forstærkede alt', forklarer Thomas Brown: 'forhøjede niveauer af syre og tannin skærer gennem frugten og bevarer balance'. Kendetegnet for 2013 er således et ægteskab af moden frugt med salte kvaliteter, som den moderne California Cabernet Sauvignon så ofte mangler. Det giver slående kompleksitet og sofistikering i glasset.



Selv en årgang så gunstig som 2013 kan dog byde på udfordringer. For det første nåede Cabernet den optimale modenhed hårdt i hælene på tidligere modne sorter i hele Californien. Mange vinproducenter kæmpede derfor med at behandle så meget frugt på så kort tid.

'Aldrig før', fortalte Baugher mig i oktober 2013, 'har jeg været nødt til at fermentere så meget Cabernet Sauvignon på samme tid som Zinfandel, Syrah, Carignan og Chardonnay'. Nick Gislason hos Screaming Eagle husker 2013 som en årgang, hvor han var taknemmelig for at præsidere over en sådan overforbrugt vingård. Men ikke alle adresser var udstyret til at stå over for disse logistiske pres, så nogle blev tvunget til at høste senere, end de måske havde ønsket.

Fortsættes…

Vine scorer 94-96 point

97-100 at følge

Interessante Artikler

Redaktørens Valg

Le Gavroche Mayfair, London Før Facebook plejede folk at spille et spil kaldet Six Degrees of Separation, baseret på ideen om, at nogen overalt kunne være forbundet i så mange trin. Det lyder malerisk...
Le Gavroche Mayfair, London Før Facebook plejede folk at spille et spil kaldet Six Degrees of Separation, baseret på ideen om, at nogen overalt kunne være forbundet i så mange trin. Det lyder malerisk...
Le Gavroche: Restaurantanmeldelse. Læs mad- og vinforfatter Brian St Pierre's anmeldelse af Michelle Roux Jrs berømte Mayfair restaurant ...
Michelin 2021: Tre stjerner for kokke Clare Smyth og Hélène Darroze...
Michelin 2021: Tre stjerner for kokke Clare Smyth og Hélène Darroze...
Kokkene Clare Smyth og H u00e9l u00e8ne Darroze er blevet tildelt tre stjerner på deres restauranter i London i Michelin-guide 2021 til Storbritannien og Irland ...
Jefford mandag: Brev til en ung vinsmagning...
Jefford mandag: Brev til en ung vinsmagning...
Decanter's Andrew Jefford bruger tre årtiers erfaring til at tilbyde yngre rekrutter sin nybegynderguide til vinsmagning af vin ...
Bedste julemarkedsbyer for vinelskere...
Bedste julemarkedsbyer for vinelskere...
Fiona Sims tilbyder en guide til fem af de bedste julemarkedsbyer for foodies ...
Den sicilianske vinlegende Diego Planeta dør...
Den sicilianske vinlegende Diego Planeta dør...
Diego Planeta, en af ​​de 'grundlæggende fædre' til moderne vinfremstilling på Sicilien, og som hjalp med at opbygge det internationale ry for sine vine, er død.
Mas de Daumas Gassac røde vine: Nye årgange smagt...
Mas de Daumas Gassac røde vine: Nye årgange smagt...
Se Mas de Daumas Gassac rødvine gennemgået af Andrew Jefford og fås udelukkende til Decanter Premium-medlemmer ...
Forhandlere at se på: Hvor kan man købe vin og online smagsbegivenheder i Storbritannien...
Forhandlere at se på: Hvor kan man købe vin og online smagsbegivenheder i Storbritannien...
Vinforhandlere over hele Storbritannien er åbne for forretning online. Se aktuelle vintilbud, online smagsbegivenheder og mere fra denne liste over prisvindende forhandlere