Vigtigste Vin Rejse Californiens San Luis Obispo-kyst for vinelskere...

Californiens San Luis Obispo-kyst for vinelskere...

San Luis Obispo-kysten

Pismo Beach, San Luis Obispo County Kredit: Gary Crabbe / Enlightened Images / Alamy Stock Photo

  • Højdepunkter

Området omfavner Stillehavet på strandpromenaden i bjergene i San Luis Obispo County og omfatter også to sammenhængende AVA'er - Edna-dalen og Arroyo Grande-dalen. San Luis Obispos nærhed til Stillehavet former terroiren, vinene og den hyggelige livsstil, der er tydeligt 'SLO'.



Dværget af den større og indlandsliggende Paso Robles AVA mod nord, består SLO Coast Wine af 30 vingårde og er bestemt til at blive en egen betegnelse på grund af sin kølige maritime indflydelse og personlighed, der giver vinene en naturlig og energisk balance mellem syre, kompleksitet og friskhed. SLO's vinkultur er ikke ny. Den moderne æra med vinfremstilling i San Luis Obispo County dateres tilbage til begyndelsen af ​​1970'erne, cirka 200 år efter missionens præster i San Luis Obispo dyrkede druer til fremstilling af sakramentale vine.

er der gluten i rødvin

Sammen med generationsfamilier med vinfremstilling og unge pionerer, en blomstrende spisekultur og kystaktiviteter fanger havdestinationen - som engang var en af ​​Californiens bedst bevarede hemmeligheder - hele verdenen.

Den maleriske lillebyfølelse i San Luis Obispo og de omkringliggende områder er præget af caféer, håndværksmæssigt håndværk, spisesteder ved stranden og havaktiviteter, der favoriserer den pulserende universitetsbymængde og diskriminerende smag fra de godt rejste. San Luis Obispo grænser mod nord af det storslåede Hearst Castle, som blev udviklet af mediemogulen William Randolph Hearst, der havde en upåklagelig vinindsamling, som de lokale siger, at han altid havde nøglerne i lommen foran Forbud i USA . Langs kysten er der sandstrande og byer Avila og Pismo, der trækker strandgæster, surfere og fiskere, hvilket øger den iboende skønhed og afslappede kultur.



serverer du rødvin kølet

Her går køligt klima og kystnære indflydelse hånd i hånd med vinmarker, der ligger i gennemsnit fem miles fra Stillehavet. Langsom brændende tåge smelter væk til varmt solskin og pålidelig kystbrise, hvilket gør San Luis Obispo-kysten hjemsted for en af ​​verdens længste vinproduktionssæsoner og med den naturlige evne til at producere sprøde Chardonnays og saftige og jordiske Pinot Noirs fra producenter som f.eks. Sinor-Lavalle , Ocean , Cutruzzola og Niner Estates . Også almindeligt forekommende i området er Rhône-sorter, såsom Syrah, Grenache, Viognier såvel som aromatiske hvide, herunder Albariño, Grüner Veltliner, Riesling og Gewürztraminer. San Luis Obispo er førende i produktionen af ​​Albariño i den nye verden med producenter som sådanne Tangent , Croma Vera Wines , Peloton-kældre , Stephen Ross vinkældre , der blandt andet tegner sig for mere end 20 procent af hele Californiens Albariño. Udtalte marine forhold er ideelle til at lokke væsentlige kvaliteter ud af lokalt dyrket Albariño-frugt.

Jordbunden i SLO-kysten opstod fra kollisionen med tektoniske plader, der forårsagede en blanding af gammel havbund, havskifer, sand, havskåret sandsten, fossiliserede skaller, kalkholdige ler og vulkansk jord fra de sovende kæder med 20+ millioner år gamle vulkaner , kaldte Morros. Til sammen varierer jordarbejde ofte inden for områder, der er mindre end en hektar, hvilket giver regionens vine mere mangfoldighed.


Vingårde at besøge

Stolo Vineyards

En malerisk køretur langs kysten fører til Stolo, der ligger i kystbyen Cambria. Stolo-teamet, ledet af vinproducenten Nicole Bertotti Pope, stræber efter at opretholde integriteten af ​​druen og vingården ved at fremstille vine, der repræsenterer den unikke terroir i denne kølige voksende region med små parti, ejendomsvine lige fra Chardonnay, Sauvignon Blanc, Pinot Noir og Syrah.



  • 3776 Santa Rosa Creek Rd, Cambria, CA 93428, USA
  • Godssmagninger: Dagligt. For op til 8 gæster kræves ingen reservationer. For grupper over 8 er der behov for avanceret reservation på 48 timer.

Chroma Vera

Croma Vera, har specialiseret sig i spanske sorter og får sin Albariño fra SLO Coast's Spanish Springs, en vingård kendt for sine kølige klimasorter og lighed med vinmarkerne i Rías Baixas, Spanien. Ejer Mindy Olivers filosofi er at guide omhyggeligt opdrættede druer af høj kvalitet ved hjælp af minimal intervention og bæredygtig praksis.

hvor længe holder rødvin i boks
  • 3592 Broad St., Ste.106, San Luis Obispo, CA 93401
  • Smagsprøver: Fredag ​​og lørdag 12-19, søndag og mandag 12-17. Gruppe- og private smagsprøver skal bookes i forvejen

Biddle Ranch Vineyard

Ledet af vinproducent Ryan Deovlet producerer Biddle Ranch stadig og traditionel metode mousserende Chardonnay fra sin 17 hektar store ejendom i Edna Valley. Frugt vælges også fra de nærliggende Santa Ynez og Arroyo Grande-dale og Paso Robles for hver af deres begrænsede produktionsvine, der spænder fra Pinot Noir, Syrah og italienske og internationale sorter. Gæsterne kan nyde indkvartering på Biddle Ranch og også tilbringe dagen i smagsrummet og slappe af i udendørs rum med udsigt over vingården og den vidstrakte udsigt.

  • 2050 Biddle Ranch Road, San Luis Obispo, CA
  • Smagsprøver: dagligt kl. 11-17. For grupper på 6 eller flere er der behov for reservationer.

Talley Vineyards

I tre generationer har Talley-familien opdrættet i San Luis Obispo County. Det, der begyndte som en blomstrende grøntsagsopdræt i Arroyo Grande-dalen, udvidede sig til vindyrkning og vindyrkning. Talleys Chardonnay og Pinot Noir er fremstillet i klassiske vinfremstillingsmetoder, gæret med indfødte gær, lagret i franske egetønder og generelt aftappet uden filtrering. Talley tilbyder ture i det historiske El Rincón Adobe, smagsprøver og stemning under åben himmel på deres picnicpladser.

  • 3031 Lopez Drive, Arroyo Grande, CA 93420, USA
  • Smagsprøver: dagligt 10.30-16.30, fredage 10.30-18.00. For grupper på 7-20 personer kræves reservationer

Restauranter, barer og madmarkeder at besøge

Granada Hotel & Bistro og Nightcap cocktail lounge

Beliggende inde i det historiske Granada Hotel i centrum af San Luis Obispo er Nightcap en swank cocktail lounge, der indeholder håndværk cocktails, lette bidder og nipper til spiritus. Hotellets bistro har specialiseret sig i spansk-inspireret sæsonbetonet køkken. Spis på gadeniveau eller anden etagers terrasse for en afslappet chic atmosfære og en eklektisk vinkort med lokale vine sammen med spanske og latinamerikanske valg.

  • 1130 Morro Street, San Luis Obispo, CA 93401
  • Bistro: Lørdag & søndag kl. 10-15, søndag-torsdag 5-10 og fredag-lørdag 17-11. Aperitif-time lørdag & søndag kl
  • Nathætte: Tirsdag-torsdag kl. 18-11, fredag ​​og lørdag kl. 18 til midnat

Farmhouse Corner Market

San Luis Obispos Farmhouse Corner Market er en destination for sig selv. Gennemsprunget i en moderne sund kultur smelter Farmhouse mesterligt kreative, friske smag med en indbydende, amerikansk retro-stemning. Beliggende i udkanten af ​​Edna-dalen, tilbyder dette travle hotspot daglige måltider samt to-go-varer, der er perfekte til vinlands picnics, en detailbutik og en isdisk, der indeholder hjemmelavede smag.

  • 1025 Farmhouse Lane, San Luis Obispo, Californien
  • Restaurant: Mandag-lørdag kl. 7-15, torsdag-lørdag kl. 17-21. Søndag lukket
  • Marked: Mandag-onsdag kl. 7-17, torsdag-lørdag kl. Søndag lukket

Spoon Trade American Eatery

Spoon Trade er beliggende i Grover Beach og specialiserer sig i eksklusiv, hjemmelavet komfortfødevarer, der tilfredsstiller alt cravings, fra stegt lokal albacore og tri-tip bøf til kylling og vafler. Drikkevarelisten er dyb med centrale kystvine og derudover samt et eklektisk udvalg af vermouth, sherry og øl.

  • 295 West Grand Ave. Grover Beach, Californien
  • Åben: 7 nætter om ugen, kl. 16-21, lørdag og søndagsbrunch, kl

Human

Ejer-kok Brian Collins rustikke bistro har et åbent køkken med en brændeovn, der spreder middelhavsinspirerede pizzaer og hovedretter fremstillet af lokale råvarer, frisk fisk og skaldyr og bæredygtigt kød. 30 glas pr. Glas giver gæsterne mulighed for at smage på mangfoldigheden af ​​SLO Coast-tilbud fra håndværksmæssige vinproducenter.

  • 1200 E Grand Avenue, Suite 101, Arroyo Grande, CA
  • Åben: onsdag-torsdag og søndag kl. 16-21, fredag-lørdag kl. Mandag og tirsdag lukket

Downtown SLO Farmer's Market

Hver torsdag aften er centrum af San Luis Obispo vært for en gademadet skønhed med netop plukket frugt og grøntsager fra familiedrevne små gårde. Lokale og besøgende nyder festivalens stemning, hjembyånden og det lokale køkken, især grillribben, kylling og svinekød, kogt over udendørs ildkasser, mens de nyder live underholdning.

San Luis Obispo vinsmagning
  • Torsdag aften fra kl. 18-21 (vejret tillader og eksklusive større helligdage) på Higuera Street mellem Nipomo og Osos gader.

Flere vin rejseguider her

Interessante Artikler