Vigtigste Champagne Champagnebobelstørrelse: betyder det noget? - spørg Decanter...

Champagnebobelstørrelse: betyder det noget? - spørg Decanter...

champagnebobler

Kredit: Cath Lowe / Karaffel

  • Spørg Karaffel

Betyder mindre bobler bedre Champagne ...?



Champagneboble størrelse - betyder det noget?

Brian Fletcher, Warminster, spørger: Jeg har altid forstået, at jo mindre bobler er, jo bedre er det. Men jeg fik for nylig at vide, at boblenes størrelse bestemmes af glasset, ikke kvaliteten af Champagne eller mousserende vin. Hvilken er korrekt?

Tyson Stelzer, karaffelekspert og forfatter af The Champagne Guide 2016, svarer:

Ja, mindre bobler er en indikator for kvalitet. Det traditionel metode proces, hvorigennem al champagne og de fineste mousserende vine produceres, skaber boblerne under den anden gæring i flasken.



Jo færre urenheder i den stille vin og jo køligere kælderen, hvor denne gæring forekommer, jo mindre er boblene.

vin at drikke med pizza

Små bobler er lette at skelne i munden, da de producerer en finere perle end de større bobler skabt af grov juice, hurtig gæring eller kulsyre.

Selv om det er muligt at sætte pris på mindre bobler i glasset, bedømmer jeg aldrig perlen på denne måde, da den hastighed, hvormed den frigøres, er meget afhængig af temperaturen og glassets indvendige overflade.



Flere spørgsmål besvaret:

Champagne fizz

Champagne fizz falmer - spørg Decanter

Min Champagne ser aldrig ud til at have meget fizz ...

Pét Nat

Hvad er Pet Nat? - Spørg karaffel

Hvad er Pét Nat ...?

Champagnestørrelse betyder noget, bollinger

Champagnestørrelse betyder noget, siger eksperter. Kredit: Karaffel

At købe champagnemetaller - spørg Decanter

Hvordan skal jeg købe en methuselah af champagne ...?

bedste glas til riesling

Bedste glas til Riesling - spørg Decanter

Hvad er det bedst formede glas til Riesling ...?

Champagnepropper

Champagnepropper - spørg Decanter

Hvorfor har champagneflasker svampeformede propper ..?

Interessante Artikler