Vigtigste Vin Rejse Chiles boutiquehoteller...

Chiles boutiquehoteller...

Chile hoteller, Chile

Chile hoteller, Chile

  • Karaffel rejseguider
  • Top rejseguider til Sydamerika

Fra Relais & Chateaux luksus til familiedrevne pensionater er Chiles hotelscene mere dynamisk og eklektisk end nogensinde. Regelmæssig besøgende Peter Richards MW anbefaler de bedste hoteller i Chile.



Undervejs rundt om Chile i 1999, bevæbnet med en bærbar computer, en utæt BMW og en kommission til at skrive en turistguide til det chilenske vinland, stoppede jeg på et hotel i en by, der hedder Vicuña. Det var varmt, så jeg skiftede hurtigt om til mine badebukser og skyndte mig til poolen og spurgte ledsageren, om vandet var koldt. 'Nej, ung mand,' sagde han bevidst. 'Vandet er ikke koldt.'

Hurtigt link:

  • Hvor skal man bo i Chiles hovedstad

Jeg sprang lige ind. BOM! Jeg havde aldrig oplevet en så altomfattende fornemmelse af intens kulde i mit liv. Det lejer mine sanser. Jeg brølede ud af puljen og søgte en forklaring fra ledsageren. Den gamle mand trak på skuldrene. 'Det er ikke koldt,' kom den uhastede iteration tilbage. Han vendte sig for at bevæge sig væk, så jeg ved aldrig, om der var glæde eller alvorlig ligegyldighed i hans ansigt, da han tilføjede udsøgt: 'Det fryser!'



Siden jeg boede og arbejdede i Chile i det strålende år, har jeg været heldig nok til at vende tilbage regelmæssigt (jeg har dobbelt tal og tæller). Det har været lige så fascinerende, frustrerende og spændende at observere landet i løbet af denne tid, hurtig forandring opvejet af endemisk konservatisme. Jeg husker, at jeg skrev i den turistguide noget i denne retning: 'Chilenske vingårde anerkender potentialet i vinturisme, men er forsigtige med at handle: det er som om de er på kanten af ​​en klippe, men venter på at blive skubbet frem for at hoppe.'

Min pool-ledsager var et godt eksempel på den chilenske beherskelse af underdrivelsen, og måske er det forståeligt for et land så fjernt at være tilbageholdende, når det kommer til at investere i dyre infrastrukturer såsom hoteller og andre turistfaciliteter. Men nogle har erkendt det store potentiale og tiltrækning ved Chiles ekstraordinære landskaber, lækker mad (frisk frugt, grøntsager og skaldyr er en fornøjelse her) og fine vine. Det er håbet, at flere er modige nok til at følge trop. De kan hjælpe med at åbne det chilenske vinland for besøgende, der ellers måske zoomer lige ud til vidunderne i de patagonske klipper og Antarktis-isfelter eller de åndeløse glæder i Atacama-ørkenen.

hvilken vin med svin mørbrad

De overordnede tendenser er positive. I 2012 voksede internationale turistankomster til Chile med 12% i forhold til året før og nåede op på næsten 3,5 millioner. Verdens turistorganisation identificerer Chile som det hurtigst voksende turistmål i Latinamerika. Opmuntrende udvikling inkluderer VIK vingårds tilbagetog i Cachapoal, planlagt til lancering næste år, mens Tabali også overvejer at åbne gæstefaciliteter i månelandskabet i Limari i nord.



Hotellerne og regionerne

For de fleste internationale besøgende er hovedstaden Santiago den første anløbshavn i Chile. For at udforske vinlandet er mulighederne derefter at gå nordpå (mod Aconcagua, Limarí og Elqui), vest (mod Casablanca og San Antonio) eller syd (mod Cachapoal, Colchagua og Maule). Indtil videre er der begrænsede muligheder for dem, der er på vej mod nord - den vigtigste udvikling inden for boutiquehoteller hidtil har været i centrum og syd. Da Maipo er vinregionen, der omgiver Santiago, er det det mest logiske sted at starte.

At flytte ud af det centrale Santiago, måske et af de bedste og mest eksklusive steder at få en fornemmelse for Maipos historiske vinproduktion, er ved Santa Rita's Casa Real Hotel . Tag ikke fejl: dette er old school Chile. Forvent ikke højteknologiske installationer eller det nyeste inden for skabningsbekvemmeligheder. Men atmosfæren er dejlig i dette velbevarede ejendomshus fra det 19. århundrede med sin luftige koloniale stemning, høje lofter, brede verandaer, overdådige møbler og knirkende trægulve. Faciliteterne er mere end tilstrækkelige og servicen opmærksom. Ud over de historiske cal y canto-vinkældre i Santa Rita inkluderer andre attraktioner det fremragende Andes Museum, havepark, café, vinbutik og en restaurant med en historie at fortælle (kælderen fungerede angiveligt som et tilflugtssted for patriotiske krigere under krigen uafhængighed). Der er også mange andre vingårde i nærheden, der er et besøg værd, såsom Carmen, Antiyal og Pérez Cruz.

En strejftog vest for hovedstaden er meget nødvendigt for den vinindstillede besøgende i Chile i betragtning af den fremragende kvalitet og den stigende mangfoldighed af vinene fra San Antonio og Casablanca. I den tidligere kan findes Matetic's Hotel La Casona (billedet til højre), en følsom renovering af et ejendomshus fra 1900-tallet med syv værelser. Det er et godt sted at komme væk fra det hele inden for let slående afstand fra kysten og i den smukke, selvlukkede omgivelser i Rosario-dalen, hvor Matetic praktiserer økologisk og biodynamisk landbrug for at producere ikke kun fremragende Syrah, men også saftige blåbær .

En hest-, cykel- eller vandretur rundt i dalen anbefales, og du kan også kombinere et besøg her med et ophold i en af ​​Chiles mest betagende naturparker. Vin og natur er et seks-dages program, der drager fordel af delt ejerskab til at forbinde La Casona med Patagonia Camp i Torres del Paine (priserne starter fra US $ 2.350 pr. person, hvilket inkluderer indkvartering i luksus yurts ved søen, gå til www.patagoniacamp.com for mere information) .

Over bakkerne fra Matetic er Hotel Casablanca Spa & Vin (billedet til venstre). Dette familiedrevne, 12-værelses hotel er elegant proportioneret og, samt sauna, spabad og opvarmet pool, tilbyder druebaserede 'bio-aktive' behandlinger med både bad og ansigtsmuligheder. Hotellet kan også pege dig i retning af lokale producenter, hvoraf der er mange - dets anbefalinger inkluderer Kingston, Montsecano, Casas del Bosque, Bodegas RE, Loma Larga og Quintay. Og hvis du vil besøge den historiske havneby Valparaíso, er Casa Higueras (www. Casahigueras.cl), der ligger på bjergsiden med en fantastisk udsigt, en god mulighed. Både Valparaíso og Casablanca blev for nylig stemt ind i Great Wine Capitals Global Network og sluttede sig til folk som Bilbao / Rioja og Bordeaux.

Mod syd

Når man bevæger sig sydpå, er Colchagua langt den bedst udstyrede af Chiles vinregioner for besøgende. Dette er dels et resultat af investeringer fra den lokale stormand Carlos Cardoen, der har oprettet forskellige virksomheder med base omkring dalens uformelle hovedstad Santa Cruz. Disse inkluderer det imponerende Hotel Plaza Santa Cruz (næppe boutique på 116 værelser, men fortjener en omtale), et kasino, to museer (inklusive et dedikeret til biler) og Viña Santa Cruz over bakkerne i Lolol, komplet med svævebaner, mini-observatorium til stjernekig og genskabelser af indfødte stamme bosættelser.

Der er flere boutique-vinhoteller i Colchagua, måske den mest imponerende er Lapostolle Residence, en luksuriøs og smukt udstyret Slotte stafet eyrie på det sydvendte amfiteater, der er Apalta, et stenkast fra vingårdens fantastiske dekonstruerede tønde design. De med en aktiv disposition kan vælge mellem madlavningskurser, hest eller mountainbike, vandreture, massage og infinity pool. Priserne er lige så stejle som bjergskråningerne her, men standarden er tilsvarende høj.

Lidt mere traditionel er Hotel Viña La Playa i den vestlige del af Colchagua og knyttet til Viña Sutil. Mens vinene måske ikke er de bedste i dalen og placeringen fjernt, er 11-værelseshotellet veludstyret og roligt med sin egen landingsbane, restaurant, pool og forskellige programmer, fra sensoriske smagsprøver til luftballonsture .

Andre muligheder i Colchagua inkluderer Silva House 'S elegant gengivne boutiquehotel og restaurant (komplet med polo-tonehøjde) i den tilgængelige østlige ende af dalen nær San Fernando og den rummelige og afslappede Country House Hotel lige uden for Santa Cruz. Også i midten af ​​dalen, der ligger i vingården Laura Hartwig Winery, er Hotel TerraViña (billedet til højre), ledet af et dansk / chilensk par. Selvom det kun er et B&B, siger medejer Anne Sorensen: 'Der er masser af restauranter omkring os, og en ved siden af, en kort gåtur gennem vingården. Vi giver gæsterne en lommelygte, og vores hund viser vejen. ’Vingårde at besøge i Colchagua inkluderer Lapostolle, Montes, Emiliana Orgánico, Villalobos, Casa Silva, Cono Sur, Viu Manent, Luis Felipe Edwards og Polkura.

gamle vinflasker til salg

Det sydlige Chile er specielt spændende i øjeblikket. En væsentlig genoplivning af gamle vinstokke (Maule, Itata og Bío Bío var nogle af de første regioner, som europæerne havde lagt til vinstokke i det 16. århundrede), og udforskning af nye sorter og terroirs har fået området til at genoplive. Bemærkelsesværdige vingårde her inkluderer Erasmo (Reserva de Caliboro), Gillmore og Ribera del Lago.

Turismeinfrastrukturen har været langsom at indhente, men et boutique-vin-pensionat, der er værd at markere, er Tabonkö . Drevet af mand-og-kone vinproducenter Andrés Sánchez og Daniella Gillmore (billedet til venstre), og åbent fra september til april, er dette smukke kobber-og-træ-hotel beliggende i en fantastisk landlig isolation på Gillmore vingård i Loncomilla Valley (Maule) . På trods af de skabende bekvemmeligheder, herunder jacuzzier og king-size senge, tager naturen centrum - fra de livlige vine til vinterapierne, smukke omgivelser og den lokale fauna: indfødte dyr som pudus, alpacas og ñandus vandrer frit rundt på stedet, og der er også en lille zoologisk have. Hvis ikke andet, er støjene om natten noget andet.

Skrevet af Peter Richards MW

Næste side

Interessante Artikler