Vigtigste Lære Hvordan man tæller kalorierne i vin - spørg Decanter...

Hvordan man tæller kalorierne i vin - spørg Decanter...

rosé, rød og hvidvin

Kredit: Essentials Magazine / Gareth Morgans

  • Spørg Karaffel
  • Højdepunkter

Vin kan forårsage vægtøgning, fordi det er en koncentreret kilde til kalorier, siger Beverley Blanning MW, der forklarer nogle af mulighederne for vinelskere at overveje. Er du ligeglad med, hvor mange kalorier der er i dit glas vin? Fortæl os det i kommentarfeltet nedenfor.



Spørg Karaffel: Hvordan man tæller kalorier i vin

Maria O'Connell fra Chicago spørger: Hvor meget varierer kalorieindholdet i vin alt efter alkoholindholdet? Hvis jeg ønsker at begrænse mit kalorieindtag, er Champagne den bedste løsning?

Beverley Blanning MW for Decanter, svarer : Hvis du ønsker at begrænse dit kalorieindtag, har du ret i at fokusere på vinindholdet i vin, da dette er langt den mest afgørende faktor for dets brændende indhold. Alkohol vejer syv kalorier pr. Gram, hvilket kun er to kalorier færre end rent fedt.

Vine at overveje

Vin kan forårsage vægtøgning, fordi den er en koncentreret kilde til kalorier, selvom den føles let for smagen.



Champagne kan være et godt valg til at begrænse kalorieindtaget, fordi det ofte er relativt lavt i alkohol sammenlignet med andre tørre hvide - omend resterende sukkerniveau også ville være en faktor. Generelt har hvide i køligere klima også lavere alkoholniveauer og derfor færre kalorier pr. Glas.

En tør Sherry som Manzanilla er en tilsat vin, så den vil være høj i kalorier, men da den ofte drikkes i mindre mængder, kan de forbrugte kalorier ende med at blive færre end en lavere alkohol, ufortificeret vin.

Beregning af kalorier i vin

Brug denne formel til at beregne antallet gram alkohol i en flaske eller et glas vin:



volumen (ml) x alkohol (ABV%) x 8
1000

Multiplikation af dette svar med syv giver dig det omtrentlige kalorieindhold.

Ved hjælp af denne model ville en standardflaske vin på 750 ml med et gennemsnit på 13,5% have cirka 567 kalorier. Vejledningens samlede indtag for kvinder i Storbritannien er 2000 kalorier dagligt og 2500 kalorier for mænd ifølge National Health Service.

Men ... Restsukker

Et andet punkt at huske på er, at en tør vin måske ikke altid er det bedste valg for en kaloriefattig mulighed: en sødere vin med lav alkohol (som en tysk Kabinett Riesling) kan være lavere i kalorier end en tør alkohol med højt alkoholindhold. hvidt, fordi det resterende sukker er en mindre koncentreret kilde til kulhydrat end alkohol, med fire kalorier pr. gram.

Beverley Blanning MW er forfatter og forfatter der bidrog til The Oxford Companion til Vin om vin og sundhed.

Politik for kalorier i vin

Decanter.com-redaktør Chris Mercer tilføjer :

Der er debat blandt sundheds- og fødevarepolitiske specialister om, hvor meget fokus der skal lægges på at tælle kalorier som en indikator for sundhed i modsætning til andre specifikke foranstaltninger, såsom mættet fedt, salt og tilsat sukkerindhold i mad og drikke.

Men der er politisk pres for at forbedre kalorimærkning af mad og drikke i flere lande i Europa og i USA - især i restauranter.

USA

Fra marts 2016 forventes den amerikanske fødevarevagthund, Food & Drug Administration (FDA), at udstede vejledning i år om en ny regulering, der vil kræve, at restauranter, supermarkeder og dagligvarebutikker udskriver kaloritællinger på menuer og færdigretter.

Loven vil træde i kraft et år efter vejledningen er udstedt og vil påvirke vine.

Californiens vininstitut har lobbyet FDA for at blive enige om, at et gennemsnitligt 'kalorietællingsantal' ville være tilstrækkeligt på vinlister på restauranter.

Europa

I Europa støttede medlemmer af Europa-Parlamentet et forslag om at sikre kalorietælling på etiketter med alkoholholdige drikkevarer ved en afstemning i 2015. Alkohol har traditionelt været undtaget fra EU's regler for ernæringsmærkning.

I slutningen af ​​2015 sagde Penfolds-ejer Treasury Wine Estates, at det ville begynde at give kalorieoplysninger til sine vine, begyndende i Europa. Men oprindeligt sagde det i det mindste, at kalorietællinger ville blive offentliggjort online i stedet for at blive trykt på hver etiket.

Tilbage i 2014, Sainsbury's - et af de største britiske supermarkeder - sagde, at det ville begynde at udskrive kalorietællinger på sine egne mærkevine . Andre detailhandlere var imidlertid uenige med flytningen.

Tror du, at vinmærker skal have kalorieindhold? Giv os besked i kommentarfeltet nedenfor, eller mail os på editor@decanter.com .

Læs mere:

Interessante Artikler