Vigtigste Hvordan Sådan opbevares Champagne derhjemme...

Sådan opbevares Champagne derhjemme...

hvordan man opbevarer champagne derhjemme

Champagne modning i de underjordiske kældre i Bollinger. Kredit: Foto af Lomig på Unsplash

  • Spørg Karaffel
  • Højdepunkter

Her er tre ting, du skal huske på, hvis du planlægger at opbevare Champagne derhjemme:



  • Opbevar flaskerne væk fra stærkt lys .
  • Prøv at opbevare din Champagne et køligt sted, hvor temperaturen er relativt konstant (hvis du ikke har et dedikeret vinkøleskab eller temperatur- og fugtighedsstyret kælder).
  • Hvis du kan, overvej at købe magnums for aldringspotentiale på længere sigt.

Nogle eksperter siger overraskende, at det er bedst at gemme Champagne og mousserende vine stående op.

Ved kortvarig opbevaring skal du sige op til op til en måned. Jeg er enig i, at dette er bedst og mest praktisk. Hold imidlertid flaskerne væk fra stærkt eller kunstigt lys.

Langvarig opbevaring af vintage cuvéer er en helt anden sag. Disse flasker skal opbevares på siderne i et vinstativ eller stables på samme måde som i en kælder.



Fin modning af Champagne, som al god vin, risikerer, at kork tørrer ud, hvis den holdes lodret i lange perioder.

Den aktuelle opbevaringstemperatur (ideelt omkring 7 ° C til 10 ° C) er mindre vigtig end dens konstans.

Vilde udsving i varme og kulde dræber al god vin, så undgå at opbevare flasker i køkkenet og især i garagen eller skuret.



Opbevaring af Champagne: Flaske vs magnum

For at lægge Champagne, glem alt om halvflasker. Deres evne til at ældes er meget uberegnelig, og vinen aldrer for hurtigt.

Mens standard 75cl-flasker (75cl) ældes godt og i moderat hastighed, hvis de opbevares korrekt, er magnums (1,5 liter) det bedste format til langvarig ældning.

Det skyldes, at forholdet mellem vin og overfladeareal muliggør en langsommere, jævnere modning af vinen og en finere varig strøm af bobler.

I de fleste tilfælde slår magnum flasken for ekstra kompleksitet, struktur og nuancer i vinen i 20 til 30 år.

Dette er et uddrag fra en artikel, der først blev vist i Decanter Magazine 2015. Kopieredigering til Decanter.com i 2021 af Chris Mercer.


Seks af de bedste vintage champagner til din kælder fra 2008 og 2012

For nylig gennemgået af vores eksperter til Karaffel Premium abonnenter.


Flere artikler, du måske kan lide

Michael Edwards 'guide til nedlæggelse af Champagne (2015)

Jane Ansons rådgivning til samlere

Hvornår skal jeg åbne min NV Champagne?

Hvor længe skal du køle Champagne inden servering?

Interessante Artikler