Vigtigste Piedmont Wine Region Italienske vinmærker: Forståelse af DOCG, DOC & IGT...

Italienske vinmærker: Forståelse af DOCG, DOC & IGT...

Italienske vinmærker

Montepulciano i Toscana er hjemsted for Vino Nobile di Montepulciano DOCG. Kredit: Foto af Łukasz Czechowicz på Unsplash

  • Spørg Karaffel
  • Højdepunkter

Du har måske set bogstaverne DOCG eller IGT på italienske vinmærker. De er en del af det italienske vinklassificeringssystem, der deler ligheder med det franske AOC-appelleringssystem.

Siden lanceringen i begyndelsen af ​​1960'erne har Italiens system gennemgået flere vigtige opdateringer og forbedringer. Det moderne hierarki har tre niveauer:

  • PUD (Beskyttet oprindelsesbetegnelse: DOC & DOCG)
  • IGT (Typisk geografisk betegnelse)
  • VdT (Bordvin)

Selvom dette er beregnet til at give en vejledning til kvalitet, er der undtagelser. Nogle italienske vingårde fravælger for eksempel DOC- og DOCG-regler, ofte for at forfølge forskellige vinfremstillingsteknikker eller bruge bestemte druesorter, der ikke accepteres af consorzios regler.



DOCG

Hvad det står for : 'Oprindelsesbetegnelse og garanteret'



De første få DOCG'er blev introduceret i 1980, og i dag er der stadig relativt få kun 77 i hele Italien. En DOCG har strenge kvalitetskontrol på plads, selvom disse kun kan sammenlignes med dens tidligere DOC-status snarere end med andre DOC'er. Alle vine gennemgår analyse og test af et regeringsgodkendt panel.

Vin aftappet under en DOCG skal indeholde et statusmærke på halsen: lyserød til rødvin og grøn til hvidvin.

Eksempler: Brunello di Montalcino DOCG Barolo DOCG Chianti DOCG Franciacorta DOCG.



DOC

Hvad det står for : 'Oprindelsesbetegnelse'

bedste restauranter i st remy de provence

Der er i øjeblikket mere end 330 DOC'er i Italien, og de repræsenterer kød af italiensk kvalitetsvin. Ligesom med DOCG er reglerne om vinfremstilling strenge og er baseret på geografiske områder og gennemgår analyse og test af et regeringsgodkendt panel.

Det er en misvisende betegnelse, at DOC i sagens natur er ringere end DOCG. Riccardo Binda, direktør for Consorzio per la Tutela dei Vini DOC Bolgheri e DOC Bolgheri Sassicaia, forklarer: 'Der er mange DOC'er, der har mere restriktive kvalitetsparametre end DOCG'er ... I vores tilfælde beder vi for eksempel ikke om DOCG som i med hensyn til kvalitet har vi allerede meget strenge kvalitetsparametre. '

Eksempler: Montepulciano d'Abruzzo DOC Aglianico del Grib DOC Bolgheri DOC Soave DOC.

IGT

Hvad det står for : 'Typisk geografisk betegnelse'

IGTs blev oprettet i 1992 og var beregnet til at give et niveau over det grundlæggende Bordvin (VdT) for kvalitetsvine, der ikke opfyldte reglerne for DOC eller DOCG. Såkaldt Super toscanske vine er et godt eksempel.

I dag er IGT-klassificeringen hjemsted for vine fremstillet i en mere 'international' stil, der undgår nogle af de traditionelle vinfremstillingsmetoder og druesortbestemmelser, der er fastlagt i DOC'er og DOCG-regler.

En bred vifte af kvalitet og priser er repræsenteret, og der er i øjeblikket mere end 120 IGT'er i Italien.

Eksempler: Toscana IGT Veneto IGT Puglia IGT Isola dei Nuraghi IGT.

Opdateret 21. januar 2021 for at tilføje kommentar af Riccardo Binda


Du kan måske også lide:

Barolo vs Brunello vs Barbaresco: Hvad er forskellen?

Top Super toscanske vine

Amazon della Valpolicella 2016: Første kig (For Premium-abonnenter)


Interessante Artikler

Redaktørens Valg

Shameless Recap 12/20/20: Sæson 11, afsnit 3 Frances Francis Franny Frank
Shameless Recap 12/20/20: Sæson 11, afsnit 3 Frances Francis Franny Frank
I aften på Showtime vender det unikt snoet og meget underholdende show Shameless tilbage med en helt ny søndag, 20. december 2020, sæson 11, afsnit 3, kaldet, Frances Francis Franny Frank, og vi har din ugentlige Skamløs opsummering herunder. I aftenens skamløse episode i henhold til synopsis i Showtime,
Den nye vingård Zuccardi åbner for at afspejle det lokale landskab...
Den nye vingård Zuccardi åbner for at afspejle det lokale landskab...
Den argentinske producent Zuccardi har åbnet en ny vingård, som den siger er designet til at afspejle det omkringliggende landskab og har en række nye faciliteter.
The Good Doctor Premiere Recap 25.9.17: Sæson 1, afsnit 1 Pilot - Burnt Food
The Good Doctor Premiere Recap 25.9.17: Sæson 1, afsnit 1 Pilot - Burnt Food
I aften på NBC udsendes deres nye medicinske drama 'The Good Doctor' med en helt ny episode mandag den 25. september 2017, og vi har din The Good Doctor -opsummering nedenfor. På aftenens The Good Doctor sæson 1 afsnit 1 ifølge ABC synopsis, 'Dr. Shaun Murphy (Freddie Highmore), en ung kirurg med autisme a
Witches of East End Recap - Bizarre Ending: Season 2 Episode 10 The Fall of the House of Beauchamp
Witches of East End Recap - Bizarre Ending: Season 2 Episode 10 The Fall of the House of Beauchamp
I aften vender Lifetime Witches of East End tilbage med en helt ny søndag den 21. september, sæson 2, afsnit 10, kaldet The Fall of the House of Beauchamp. I aftenens afsnit tager Joanna drastiske foranstaltninger efter at have været ødelagt af Tarkoffs handlinger; Dashs hemmeligheder begynder at vælte ud; Wendy og Joanna r
Mob Wives Recap 1/13/16: Season 6 Episode 1 Premiere Recap Mobbed Up Mermaids
Mob Wives Recap 1/13/16: Season 6 Episode 1 Premiere Recap Mobbed Up Mermaids
I aften på VH1 fortsætter deres docu-soap-serie Mob Wives med en helt ny onsdag den 13. januar, sæson 6-premiere kaldet 'Mobbed Up Mermaids', og vi har din ugentlige opsummering herunder. I aftenens afsnit i sæson 6 -premieren har det originale Staten Island -mandskab endelig fred efter at have sendt gutten
The Last Ship Recap 23/8/15: Sæson 2, afsnit 11 Valkyrie
The Last Ship Recap 23/8/15: Sæson 2, afsnit 11 Valkyrie
The Last Ship sendes i aften på TNT med et nyt afsnit en helt ny søndag den 23. august, sæson 2 afsnit 11 kaldet 'Valkyrie'. Vi har din opsummering nedenunder! I aftenens afsnit sender Ramsey en besked, der implicerer flåden i en katastrofe, da Chandler Eric Dane arbejder på at genvinde tilliden til Ame
Stigningen af ​​spiritus uden alkohol og lavt alkoholindhold...
Stigningen af ​​spiritus uden alkohol og lavt alkoholindhold...
Den hurtige stigning af spiritus uden alkohol og lavt alkoholindhold har lagt grundlaget for en helt ny kategori af drikkevarer. Julie Sheppard finder ud af, hvad der driver ændringen