Vigtigste Mening Jefford mandag: Den anden Châteauneuf...

Jefford mandag: Den anden Châteauneuf...

gadagne, rhone

'Galets roulés' - afrundede småsten i Gadagnes vinmarker. Kredit: Andrew Jefford

  • Højdepunkter
  • Nyheder Hjem

Andrew Jefford tager til den lille kendte Rhône-landsby Gadagne.



hvordan man bruger madlavning af vin

Chateauneuf pave , den enorme 3.200 ha store betegnelse, som alle kender til, ligger ca. 17 km nord for Avignon, og dens mest berømte vingårdsjordtype er de kæmpe rullede småsten, der blev deponeret af den vandrende Rhône i Villafranchian-alderen for omkring to til tre millioner år siden .

Det er dog ikke den eneste Châteauneuf i nærheden af ​​Avignon. Hvis du ikke tager nordpå, men øst ud af byen i cirka 14 km, kommer du til Châteauneuf de Gadagne , og der (til din sandsynlige forbløffelse) finder du en meget mindre zone på omkring 180 ha vinmarker, der udelukkende er plantet på kæmpe rullede småsten - også deponeret af den vandrende Rhône i Villafranchian-alderen for omkring to til tre millioner år siden. Jeg bruger de samme ord, fordi ligheden (og den fælles oprindelse) af disse to vingårdstyper er så slående.

Gadagne blev inkluderet i Côtes du Rhône-zonen tilbage i 1937 og i den generelle landsbybetegnelse i 1997. Dens historie, vinmarker og den potentielle kvalitet af dens vin fortjente dog mere end det: navngivet landsby og måske en dag, status. Hvorfor ikke klatre op ad stigen?



Ak, der lå problemer på lur: producenterne af Châteauneuf du Pape var uforsonligt imod alle andre, der brugte navnet Châteauneuf. Dette ramte producenterne af Châteauneuf de Gadagne som uretfærdige. Oprindeligt var en skovhuggerby, bygningen af ​​det 'nye slot', som navnet giver en hentydning til, begyndte i 1150, da landsbyens navn (på det tidspunkt var det en provencalsktalende seigneurie, der lå uden for både Frankrig og de pavelige lande) var Castèu-Nòu- la-Destrau - a ret at være det provencalske ord for en økse. Châteauneuf du Pape var på det tidspunkt kendt som Châteauneuf Calcernier efter sit kalkbrud. Det havde været en 'Châteauneuf' ( Castelnuovo ) siden 1094 eller tidligere, selvom den egentlige 'Châteauneuf du Pape', hvis ruiner dominerer betegnelsen i dag, først blev påbegyndt i 1317.

Det slog derfor Gadagne-avlerne, at deres særlige 'nye slot' var den ældste af de to, og at de havde ret til at bruge landsbyens fulde, officielle navn til deres vin. Der er desuden en række gamle grænsesten, der markerer grænserne for de pavelige domæner, der findes i nogle af Gadagne-vinmarkerne. Landsbyens provencalske legitimationsoplysninger er uden sidestykke, da det var i Gadagnes Ch de Fontségugne i 1854, at den provencalske digter Frédéric Mistral og venner grundlagde Félibrige for at bevare og fremme provencalske sprog og kultur.

Stand-off mellem de to Avignon-rivaler varede i ti år. Til sidst indså den ledende forhandler for Gadagne-avlerne, den energiske Xavier Anglès fra Domaine du Bois de St Jean, at styrkerne varierede imod dem var overvældende, og at striden ville forhindre dem i at opnå en navngiven landsbystatus, så de kapitulerede. Gadagne kort blev en af ​​de 18 navngivne landsbyer i 2012.



Jeg turnerede i betegnelsen med næsten alle dens avlere i slutningen af ​​sidste måned. Der er ikke mange af dem - kun syv i alt (seks individuelle producenter plus Terres d'Avignon-kooperativet, nu fusioneret med Canteperdrix-kooperativet i Ventoux til dannelse af Demazet Vignobles). Jeg så de pavelige grænsesten, jeg snublede om på de kæmpe stenblokke (som vinstokke elsker, men som er hårde på avlerens ankler, dæk og plovens stålblade) Jeg bemærkede alle vindskærme, da Mistral blæser så kraftigt her som det gør lidt længere mod nord. Og jeg smagte.

Appelleringsreglerne (i modsætning til reglerne for Châteauneuf du Pape) kræver blandinger og dækker kun rødvine på nuværende tidspunkt, selvom mindst en producent, den tidligere abdominalkirurg Robert Janer hos Clos des Saumanes, er overbevist om, at også hvidvin kan være fremragende her . Fordi de fleste af vinene sælges til omkring 10 euro eller deromkring, høster nogle producenter, og udbyttet er generelt lidt højere, end det ville være for førende domæner i Châteauneuf du Pape.

Men tag ikke fejl, dette er vine med magtfuld personlighed med en kraft, en energi og en intensitet over for dem, som du ikke ofte finder blandt deres jævnaldrende i den 'navngivne landsby' division. De er også meget markante sydlige med stærkt krydrede noter. Jeg kan ikke sige, at de konkurrerer med toppen af ​​Châteauneuf du Pape endnu, fordi de ikke gør det: den teksturelle velstand er ikke den samme, og producenterne skal arbejde mere på mildhed af artikulation, mellemgane masse og subtilitet af nuance. Hvis der er noget, er vinene lidt for kraftige på nuværende tidspunkt, som om kvaliteten af ​​vinmarkerne med sten-over-ler råbte for højt og næsten havde brug for at underkaste sig. Men potentialet er spændende. For Rhône-elskere er Gadagne (med eller uden Châteauneuf) værd at bemærke.

Smager Gadagne

Jeg smagte de fleste af avlernes 2015-årgangsindsats for nylig og nogle tidligere årgangsvine sidste år.

Domaine du Bois de St Jean, Cuvée de Comte d'Ust og St Empire, Côtes du Rhône Villages Gadagne 2015

Vincent og Xavier Anglès Domaine du Bois de St Jean er baseret i Gadagnes nærliggende landsby Jonquerettes. Mellem 2003 og 2012 udvidede brødrene domænet med køb af 4,5 ha i Vacqueyras og en halv hektar i selve Châteauneuf du Pape. Gadagne cuvée er hovedsageligt Syrah - alligevel giver jorden her en markant rødfrugtkarakter (kirsebær og chokolade) med en saltvand, urtestrøet kompleksitet: meget ren, meget vedvarende, meget intens, præget af årgangens drama. 90

vin til parring med mørbrad

Domaine du Bois de St Jean, Cuvée de Comte d'Ust og St Empire, Côtes du Rhône Villages Gadagne 2014

2014-versionen af ​​denne cuvee har mere en jordbærkarakter med masser af tangy, stenet varme i en blød, åben porestil. 88

Domaine de la Chapelle, Tradition, Côtes du Rhône Villages Gadagne 2015

Sylvain og Céline Boussier passer på denne historiske 8-ha store ejendom, der tidligere var en del af landsbyens storslåede ejendom, en gang i jesuitter. Traditionen er en blanding af Grenache og Syrah med 10 procent hver af Mourvèdre og Cinsault. Aromaerne er ren cremet jordbær, mens ganen er lettere i stil end nogle af landsbyens jævnaldrende, men meget intens, næsten elektrisk: en kaskade af garrigueurter og rodkrydder giver disse jordbærnoter rigor og drive. 90

Domaine de la Chapelle, Tradition, Côtes du Rhône Villages Gadagne 2014

Årgangen 2014 deler et tydeligt stilistisk slægtskab med 2015: klar i farve, blød og åben i stil med nogle blomster- og røde frugtnoter i både aroma og mellemgane og strammer derefter mod en mere streng, bitter-urtende. 88

hvilken slags vin går med kinesisk mad

Ch de Fontségugne, Côtes du Rhône Villages Gadagne, 2015

Denne historiske ejendom er gemt tæt væk i en foråret fyldt hul i Mistral-bakken. Den har 4 ha fine vinmarker med gamle vinstokke, der er klassificeret som Gadagne, blandt de 22 ha i alt og producerer en enkelt cuvée fra håndhøstet Grenache og Syrah. Denne endnu ikke-flaskerede vin har søde jordbær- og timian-dufte med delikate bittersøde smag: masser af sød jordbærfrugt igen, men også en kaskade af rodkrydderi og nogle faste støttende tanniner. [89]

Ch de Fontségugne, Côtes du Rhône Landsbyer Gadagne 2012

Klar rød i farve med kirsebærfrugt og nogle salte toner også. Glatte, smarte smag med sød frugt afbalanceret med faste tanniner og en chokoladefinish. 86

Domaine des Garriguettes, Fontisson, Côtes du Rhône Villages Gadagne, 2015

Sébastien Cléments organiske domæne har produceret en meget mørk, Syrah-dominerende vin i 2015. Der er en vis reduktion i starten, men dette løfter sig efter et stykke tid for at afsløre en tæt, tæt sammensat, rigeligt sammensat vin pakket med salt-stenede primære frugter. Virkningen er i øjeblikket lidt vild, men med tiden kan denne vin slå sig ned og afsløre sine indre ressourcer i mere harmonisk form. 89

hvad er forskellen mellem sort og hvid peber

Domaine des Pentelines, Smag, Côtes du Rhône Villages Gadagne 2015

Bertrand Hardys organisk certificerede domæne indtager en enestående enhed på 28 ha på en bjergskråning, hvoraf 17 ha falder i Gadagne AOC. Flavour cuvée 2015 (€ 7,80 fra domænet) er en blanding af 60 procent Grenache med Syrah, Mourvèdre og Carignan er rigelig, rig og relativt generøst struktureret til sin pris med rigelig ekstrakt og tørfrugtfasthed. 89

Domaine des Pentelines, Vælg, Côtes du Rhône Villages Gadagne 2012

2012 Select inkluderer også en lille procentdel af Carignan med gammeldags vin, hvilket giver vinen en svagt sur kant i stedet for den jordbærlignende sødme hos nogle af sine jævnaldrende. Der er også nogle bitterkirsebærnoter her, og igen sætter stilen ekstrakt i forgrunden: bestemt en madvin. 88

Domaine de Quilex, Demazet Vignobles, Côtes du Rhône Villages Gadagne 2013

Kooperativet ejer omkring halvdelen af ​​det beplantede land i appelleringen, inklusive Domaine de Quilex på 11 ha, dets prestige Gadagne, en blanding af 60% Grenache og 40% Syrah. 2013-årgangen var en vanskelig årgang for Grenache, og vinen er ældet relativt hurtigt med svampe- og saucisson-noter om aromaen og de bløde, åbne smag, hvor det klassiske rodkrydderi af Gadagne er tydeligt. 86

Domaine de Quilex, Demazet Vignobles, Côtes du Rhône Villages Gadagne 2012

Quilex 2012 er ikke kompleks, men dens voluminøse, søde og bløde sydlige frugter, klædt i lidt chokolade, viste sig usædvanligt attraktivt, da jeg smagte denne vin sidste år, og der er også lakrids at afslutte. 88

bordeaux vinfestival 2017 datoer

Clos de Saumanes, Côtes du Rhône Villages Gadagne 2015

Martine og Robert Janer ankom til denne 24 ha store ejendom fra Troyes i 2008 efter at have brugt et og et halvt år på udkig efter et passende domæne at gendanne (det tidligere navn var Domaine Deforge). 2015, en blanding af Grenache, Syrah og Mourvèdre udformet af vinproducenten Matthieu Wild, har også rige blomme-bramble-dufte og en primær sort-frugt-stil på ganen: dyb, klumpet og sej med den karakteristiske Gadagne-krydret finish. 91

Clos de Saumanes, Côtes du Rhône Villages Gadagne 2012

Dybt farvet med modne, jordiske sortfrugt dufte. Ganen er generøst moden, med masser af krydderier og en pu-erh te-note også. Lav syreindhold og bløde tanniner giver det en blød, plys følelse. 88

Flere Andrew Jefford-spalter:

Interessante Artikler