Vigtigste Vin Rejse Monterey Bay for vinelskere...

Monterey Bay for vinelskere...

Monterey Bay

Både fortøjet i Monterey Bay Kredit: Joseph S Giacalone / Alamy Stock Photo

hvilken farve vin går med kalkun
  • Højdepunkter

Blot 24 km syd for Monterey Bay er Santa Lucia Highlands en af ​​Amerikas største regioner for koldt klima Chardonnay og Pinot Noir. En arv fra multi-generations landbrug, en autentisk forpligtelse over for bæredygtighed og vinproducenter, der let kombinerer teknologi og tradition til at skabe ekspressive, vinmarker med en enkelt vingård, har fremkaldt betegnelsens prestigefyldte ry.



Regionen består af 2.600 ha vinstokke - primært Pinot Noir og Chardonnay, der trives i et havklima dækket af kølige, tåget morgen efterfulgt af varme eftermiddagsvinde. Det er dette unikke vejrmønster, der ruller ned ad Salinas Valley fra Monterey Bay, der giver Santa Lucia Highlands en af ​​de længste druesorter i Californien, hvilket giver ideelle modningsforhold og moden smagudvikling.

Monterey Bay vingårde at besøge

Santa Lucia Highlands vinmarker ligger en times kørsel uden for Monterey Bay, så mange producenter imødekommer kunder ved at tilbyde deres vine i praktiske smagsrum i Monterey, Carmel og Carmel Valley.

Hahn familievine

Som vinfremstillingspionerer i Santa Lucia Highlands og den formidable kraft bag betegnelsens betegnelse i begyndelsen af ​​1990'erne, var den schweiziskfødte Nicolaus (Nicky) og Gaby Hahn medvirkende til at vende loam- og granitbakkerne i de østvendte skråninger af Santa Lucia Highlands ind i vinmarker i verdensklasse. Startende med Bordeaux-sorter og senere indse, at det kølige klimaregion var bedre egnet til Bourgognes bedste, podede de Hahns 260 ha over til hovedsageligt Chardonnay og Pinot Noir i slutningen af ​​1990'erne. I dag forbliver Hahn-familien den største vingårdsejer og -producent i regionen. Et besøg på godset giver gæsterne mulighed for at gå og køre rundt i vinmarkerne sammen med flere forskellige vinsmagningsoplevelser. Hahns smagsværelse har udsigt over den fantastiske Salinas-dal og tilbyder Brut Rosé-vintage mousserende, den ejendomsdækkede Lucienne-serie af Chardonnays og Pinot Noirs, en vingård, en gutsy GSM-blanding samt den lille produktion Orchestral, en feltblanding af 20 Pinot Noir-kloner fra et 2ha plot.



  • Adresse: 37700 Foothill Road, Soledad, CA 93960, USA
  • Værelse til prøvesmagning af ejendom: åbent 7 dage om ugen, 11-17. Forbehold kræves for grupper på 6 eller flere
  • Rum til prøvesmagning af Carmel: åbent 7 dage om ugen, 12-18. Reservationer kræves for grupper på 4 eller flere

Testarossa

Grundlagt i 1993 af Rob og Diana Jensen i deres garage i Silicon Valley, blev Testarossa (italiensk for 'rødt hoved') lanceret med 300 flasker vin. I dag producerer det 30.000 sager og har ry for småparti, enkelt-vingård, køligt klima Chardonnay og Pinot Noir, der kommer fra nogle af Californiens største producenter i Santa Lucia Highlands, Santa Maria Valley, Santa Rita Hills, Chalone og mere, som bidrager til kvaliteten og konsistensen af ​​disse meget samlebare vine. Testarossas hundevenlige smagsværelse i Carmel Valley tilbyder siddepladser indendørs eller på gårdhaven, er vært for igangværende vinundervisningskurser og indeholder smagsprøver på både deres enkeltvinmark og appellation-flasker.

  • Adresse: 300 College Avenue, Los Gatos, CA 95030, USA
  • Testarossa Los Gatos smagsværelse: åbent 7 dage om ugen fra 11-17
  • Smageværelse i Carmel Valley: Søndag-fredag ​​kl. 12-17, lørdag kl. 11-18

McIntyre Family Wines

Som en dygtig vinproducent og drueravler, der har haft en hånd med at dyrke mere end 20% af Santa Lucia Highlands AVA, er Steve McIntyre en banebrydende. Medvirkende til at bringe SIP (Sustainability in Practice) certificering til regionen, var 32 ha af hans egen McIntyre Vineyards overraskende en af ​​de første, der blev certificeret. Han laver en Pinot Noir-rosé fra 45-årige vinmarker, en koncentreret Santa Lucia Highlands Pinot Noir fra nogle af regionens ældste egenrødede vinstokke, og småparti, håndhøstede, blokflasker af Pinot Noir og Chardonnay for at fremhæve appellationens bedste terrasser. Du kan smage disse og andre vine i det familiedrevne McIntyre Tasting Studio i Carmel.

  • Smagsstudiebesøg: 169 Crossroads Blvd, Carmel, tirsdag-søndag kl. 11-18, lukket mandag. Kun efter aftale

Morgan Winery

Mens den fokuserer på køligt klima Chardonnay og Pinot Noir, producerer den prisvindende Morgan Winery også seriøse Sauvignon Blanc og Syrah fra Monterey County's forskellige mikroklimaer. Morgan's roste 20ha Double L Vineyard, gemt i den nordligste ende af Santa Lucia Highlands AVA, var regionens første certificerede økologiske vingård og giver anledning til vingårdens flagskib Pinot Noir og Chardonnay. Fra flyvninger med biblioteksvine til aktuelle udgivelser og endda et par regionalt sjældne sorter som Albariño og Tempranillo, kan gæsterne nyde dem alle i Taste Morgan besøgscenter i Carmel.



hvad man skal parre med rosenvin
  • Adresse: 204 Crossroads Boulevard, Carmel
  • Åben: dagligt fra 11-18

Wrath Wines

Som flere ejendomme ud for den snoede Foothill Road i Soledad er Wrath vært for to smagssteder: en på sin Santa Lucia Highlands vingård, på 29 ha jord dedikeret til begrænset produktion, stedsspecifikke vine og et andet smagsrum tættere på kysten i Carmel . Dens Single Vineyard-serie tilbyder mest intriger, med Grenache og Syrah, der sætter deres præg sammen med Pinot Noir og Chardonnay i specifikke stedbetegnelser, mens Winemaker-serien fremhæver forskellige klonblandinger og inkluderer den syditalienske hvide drue Falanghina, som er gæret og ældet i dolium. (meget store fajance amforaer svarende til georgisk kvevri), mens man afgår filtrering og bødering.

  • Adresse: 35801 Foothill Road, Soledad
  • Vingårdssmagningslokale: Fredag-søndag 11-18 og mandag 11-17
  • Rum til prøvesmagning af Carmel: Søndag-torsdag 11-18, fredag ​​og lørdag 11-19

Bedste restauranter og vinbarer i Monterey Bay

Montrio Bistro

Montrio Bistro ligger i et historisk brandhus kun få minutter fra bugten i centrum af Monterey. Kendt for friske, sæsoninspirerede retter lavet af bæredygtige ingredienser, kok Tony Baker's 48-timers bacon, arvestomatsalat og kongelaks er intet mindre end legendarisk.

  • Adresse: 414 Principal Street, Monterey, CA 93940
  • Åben: dagligt fra 16.30
  • Happy hour: fra 16.30 til 18.30 hver dag

Smag af Monterey

Med en mur af vinduer, der giver panoramaudsigt over havet over bugten, er Taste of Monterey et must-see stop langs Cannery Row. Det indeholder mere end 95 vine fra hele Monterey County inklusive vinflyvninger med tema, der tilbydes med en række parring af små plader og charcuteriebræt. Forvent venlig, kyndig service, rimelige priser og et af de bedre valg af vin og tilbehør, gourmetgaver og snazzy souvenirs.

  • Adresse: 700 Cannery Row, Ste. KK, Monterey, CA 93940
  • Åben: Søndag-torsdag kl. 11-18, fredag ​​og lørdag kl. 11-20. Mad serveres dagligt fra kl. 11.30

Vinoplevelsen

På Cannery Row viser Wine Experience et imponerende udvalg af Monterey County-vine, der kan smages og partnerskab med en kreativ lille bidemenu, der er stolt af at give gæsterne et autentisk glimt af vinfremstillingsprocessen gennem praktiske blandingssessioner. Uanset om du er sammen med en gruppe eller går alene, har besøgende den enestående mulighed for at lave deres egen vinblanding ved hjælp af lokalt fremskaffet juice.

hvor mange enheder i et skud af vodka
  • Adresse: 381 Cannery Row, Monterey, CA 93940, USA
  • Åben: Mandag-fredag ​​kl. 14-21, tirsdag kl. 15-21, lørdag og søndag kl

Trio Carmel

Et populært stop mindre end en kilometer fra Carmel Beach, Trio Carmel viser den perfekte vinlands trifekta af vin, olivenolie og balsamico eddike fra Californien og over hele verden. Lokalet tilbyder vinsmagninger fra fire lokale vingårde - Pelerin, Odonata, Mesa Del Sol og I Brand & Family-vine - samt high-end olivenolie og balsamico eddike parringer.

  • Adresse: Dolores mellem Ocean og 7. Carmel, CA 93921
  • Åben: Søndag-torsdag kl 11-17, fredag-lørdag kl 11-18

Balena

Fem minutters gang fra Trio Carmel fører dig til La Balena, hvor en hyggelig spisestue giver plads til intime gårdhave. Det er her Firenze-fødte kok Emanuele Bartolini serverer autentisk toscansk køkken - inklusive håndlavet pasta - skabt med de friskeste, lokale ingredienser. En specialitet er pollo fritto, en Arborio risskorpet stegt økologisk kylling fra nærliggende Fogline Farm.

  • Adresse: Junipero mellem 5. og 6., Carmel-by-the-sea, CA
  • Åben: Tirsdag-søndag kl. 12.30 og kl

Andre aktiviteter i Monterey County

Monterey County har alt og alt med sol og hav. Uanset om det er surfing, sejlads, dykning, stand-up paddle boarding, kajakroning eller hvalsafari, er der mere end et dusin strande, der byder på eventyr og afslapning. For jordelskere er der den altid naturskønne kørsel på 27 km i Pebble Beach, der viser kystlinjen, Del Monte-skoven og selvfølgelig landets mest berømte offentlige golfbane.

Og kendt for sit engagement i havforskning og bevarelse er Monterey Bay Aquarium på strandpromenaden i Cannery Row vært for mere end 500 arter af havliv med spændende udstillinger og ture bag kulisserne.

hvad er tequilla lavet af

Se flere vin rejseguider her

Interessante Artikler