Vigtigste Lære Skal du lægge isterninger i vin?...

Skal du lægge isterninger i vin?...

isterninger i vin

Skal du lægge isterninger i vin? Kredit: Simon Littlejohn / Alamy Stock Photo

  • Spørg Karaffel
  • Rosévin




Skal du lægge isterninger i vin?

Det er almindeligt antaget, at det er en at sætte isterninger i din vin fejltrin udvande og fortynde smagene af vinen.

I Karaffel 'S' Confessions of a Sommelier '-serie, hvor isterninger i hvidvin blev ofte nævnt som den' mest irriterende kundevane '.

Imidlertid har flere vingårde frigivet vine, der skal serveres med is, herunder Moët Ice Impérial Rosé NV lanceret tidligere på året.



I nogleMiddelhavslande, bliver det også mere almindeligt at blive tilbudt is, når der serveres hvid eller rosévin på restaurantterrasser.

Peter Richards MW sagde: 'Min idé er: gør hvad du vil med din vin, så længe den gør dig glad! Det er trods alt, hvad vin er til.

'Men medmindre du drikker superhurtigt, smelter isen og fortynder vinen, og den smager ikke så godt.'





Alternative metoder

Richards anbefaler at lægge et par druer i fryseren i stedet og derefter sætte frosne druer i dit glas vin.

'Hvis du poper disse i dit glas, køler det vinen uden at fortynde den.'

Karaffel s internationale smagsdirektør, Christelle Guibert, sagde, at hun 'ikke er en fan af at lægge isterninger i vin' uanset omstændighederne.

'Der er mange måder at køle ned din vin meget hurtigt, så det er ikke nødvendigt at fortynde vinen med vand.'

Guibert anbefaler Corkcicle vinchiller, som du opbevarer i din fryser, og derefter sættes i din vinflaske, når du er klar, og den køler vinen, når den hælder.

  • Sommer rødvine at drikke kølet

Når du køler din vin på forhånd, sagde Richards også: 'Glem ikke, at dette også gælder rødt i varmt vejr - hold dem i køleskabet i 20 minutter inden servering'.

Peter Richards MW er DWWA regional formand for Chile og Brasilien. Han er co-vært Vinfestival Winchester i november.

Se mere om vine til sommer her

Interessante Artikler

Redaktørens Valg

Le Gavroche Mayfair, London Før Facebook plejede folk at spille et spil kaldet Six Degrees of Separation, baseret på ideen om, at nogen overalt kunne være forbundet i så mange trin. Det lyder malerisk...
Le Gavroche Mayfair, London Før Facebook plejede folk at spille et spil kaldet Six Degrees of Separation, baseret på ideen om, at nogen overalt kunne være forbundet i så mange trin. Det lyder malerisk...
Le Gavroche: Restaurantanmeldelse. Læs mad- og vinforfatter Brian St Pierre's anmeldelse af Michelle Roux Jrs berømte Mayfair restaurant ...
Michelin 2021: Tre stjerner for kokke Clare Smyth og Hélène Darroze...
Michelin 2021: Tre stjerner for kokke Clare Smyth og Hélène Darroze...
Kokkene Clare Smyth og H u00e9l u00e8ne Darroze er blevet tildelt tre stjerner på deres restauranter i London i Michelin-guide 2021 til Storbritannien og Irland ...
Jefford mandag: Brev til en ung vinsmagning...
Jefford mandag: Brev til en ung vinsmagning...
Decanter's Andrew Jefford bruger tre årtiers erfaring til at tilbyde yngre rekrutter sin nybegynderguide til vinsmagning af vin ...
Bedste julemarkedsbyer for vinelskere...
Bedste julemarkedsbyer for vinelskere...
Fiona Sims tilbyder en guide til fem af de bedste julemarkedsbyer for foodies ...
Den sicilianske vinlegende Diego Planeta dør...
Den sicilianske vinlegende Diego Planeta dør...
Diego Planeta, en af ​​de 'grundlæggende fædre' til moderne vinfremstilling på Sicilien, og som hjalp med at opbygge det internationale ry for sine vine, er død.
Mas de Daumas Gassac røde vine: Nye årgange smagt...
Mas de Daumas Gassac røde vine: Nye årgange smagt...
Se Mas de Daumas Gassac rødvine gennemgået af Andrew Jefford og fås udelukkende til Decanter Premium-medlemmer ...
Forhandlere at se på: Hvor kan man købe vin og online smagsbegivenheder i Storbritannien...
Forhandlere at se på: Hvor kan man købe vin og online smagsbegivenheder i Storbritannien...
Vinforhandlere over hele Storbritannien er åbne for forretning online. Se aktuelle vintilbud, online smagsbegivenheder og mere fra denne liste over prisvindende forhandlere