Vigtigste Vin Reviews Tastings Top 10 Picpoul de Pinets r n [vinindsamling] ',' url ':' https: / / www.decanter.com / vin / vinregioner / languedoc-roussillon-vinregion / sommer-vin-trend-top-10-picpoul-de-pinet-373...

Top 10 Picpoul de Pinets r n [vinindsamling] ',' url ':' https: / / www.decanter.com / vin / vinregioner / languedoc-roussillon-vinregion / sommer-vin-trend-top-10-picpoul-de-pinet-373...

Picpoul de Pinet vin
  • Højdepunkter
  • Smag hjem

Træt af at drikke den samme tørre hvidvin i sommer? Oplev den zingy friskhed og fantastiske værdi af Picpoul de Pinet-vine fra Frankrigs Languedoc-Roussillon-region. Se nedenfor for Andrew Jeffords top 10 af de bedste, alt for under £ 12 ...

Hvad er Picpoul de Pinet-vin?

Det er en skarp hvidvin lavet af det gamle Picpoul drue, der kommer fra Languedoc-Roussillon's Picpoul de Pinet AOC i det sydvestlige Frankrig.



  • Rul ned til de 10 bedste Picpoul de Pinet-vine for at nyde denne sommer

Det er vokset af Étang de Thau, en række laguner, der strækker sig fra kysten til Pyrenæerne, i århundreder, men det er først for nylig, at Picpoul de Pinet har fået stor anerkendelse som en tør hvidvin, og det blev først en betegnelse i 2013. Oprindeligt kunne det have været mere kendt som en af ​​de druer, der blev brugt til at fremstille vermouth.

Der findes sorte eller røde stammer af Picpoul-druen, men det er mere almindeligt at støde på vine fremstillet af den hvide sort, som du kan få øje på ved at kigge efter den karakteristiske slanke grønne flaske.

Picpoul de Pinet-vine er ofte klare med grønne nuancer, selvom de kan være mere gyldne, hvis de høstes fra gamle vinstokke. Vinene drikkes generelt unge inden for de første par år efter frigivelsen.



Hvordan smager det?

Picpouls navn oversættes bogstaveligt talt til 'lip stinger' på grund af dets syrende syre. Dette suppleres ofte med citrus- og grønne frugtsmag med blomsteraromaer. Mere komplekse eksempler kan også vise mineralsk eller gæretoner. Det kan sammenlignes med Muscadet vine fra Loire Valley .

I Languedoc parres Picpoul de Pinet-vine ofte med lokale fisk og skaldyr som muslinger og østers, da dens skarpe syre gør det til en førende partner for fisk og skaldyr. En mere moderne parring set omkring restauranter i sommer er Picpoul med fish and chips.

Dens høje syreindhold kan også skære igennem rige fødevarer som ost og charcuteri eller endda desserter, hvilket gør det til en alsidig vin til picnic.



Interessante Artikler