Vigtigste Magasin De mest populære restauranter og vinbarer i Wien...

De mest populære restauranter og vinbarer i Wien...

Wien restauranter

Hvor skal man spise og drikke. Kredit: robertharding / Alamy Stock Photo

  • Magasin: Februar 2019-udgave

For elskere af samtidskunst, opera, teater, kaffe, søde kager og selvfølgelig god mad og lokal vin har den østrigske hovedstad alt, siger beboer Jason Turner ...



De mest populære restauranter og vinbarer i Wien

MAST, Porzellangasse

Ved frokosttid eller et glas vin efter arbejdet er MAST det sted, hvor den nye generation af vinproducenter og sommelierer hænger ud. Denne moderne vinbar ligger i det niende distrikt, kun en kort sporvognstur fra indre by. Det drives af to venner og prisvindende sommeliers, Matthias Pitra og Steve Breitze, med fokus på naturlige og orange vine.


Steirereck am Stadtpark

Steirereck-restauranten, der ejes af kokken Heinz Reitbauer og hans kone, Birgit, er Østrigs mest prisbelønnede restaurant og rangeres blandt de 15 bedste restauranter i verden. Det udsøgte køkken er uforligneligt. Vinlisten, der administreres af den prisvindende kok sommelier René Antrag, er betagende og tilbyder et bredt udvalg af modne Rieslings fra Wachau og perfekt madparring med ædle søde vine fra Burgenland.


Delikatesser på Judenplatz

Delikatesser på Judenplatz. Kredit: www.stefanknittel.at



Delikatesser på Judenplatz

Kejserlige Wien med et moderne touch. En indbydende vinbar på det hyggelige Judenplatz-torv, der serverer østrigsk mousserende Sekt i glasset plus lokale og nationale vine og ædle frugtbrændevin. Den dynamiske duo Daniel Hirschmann og Matthias Schwarzmüller tilbyder traditionelle østrigske retter med en moderne fortolkning


Wieninger am Nussberg

Hvor bedre at nyde den betagende udsigt over Wien end fra den sydvendte vingård Nussberg? Fritz Wieninger betragtes som en af ​​Østrigs bedste vinproducenter og er certificeret biodynamisk. Hans vine nydes overalt i verden, og i 2018 vandt han Best in Show-trofæet ved Decanter World Wine Awards til Wieninger, Ulm-Nussberg, Wiener Gemischter Satz DAC, Østrig 2016. Det håndværksmæssige køkken, der serveres her, er sublimt.

hvorfor er 1982 lafite så dyrt

Silvio Nickol im Palais Coburg

Kælderen på denne restaurant kan prale af den største samling af fin vin i Østrig med mere end 65.000 skraldespande. Kombineret med det fine køkken tilberedt af berømthedskokken Silvio Nickol er dette et eksklusivt sted at nyde udsøgte østrigske og internationale retter, der matches med nogle af de sjældneste vine i verden. Menuerne til parring af mad er sublime. Forudbestilling anbefales.




Walter Winery Wien

Walter Winery Wien. Kredit: www.weingut-walter-wien.at

Walter Winery Wien

Denne maleriske, jordnære Wiener Buschenschank (vinbar) ligger på Bisamberg på venstre bred af Donau. Det åbner, når vejret tillader det og på bestemte dage, så tjek på forhånd. En gang der er det som at blive transporteret tilbage 200 år med lyden af ​​klirrende vinglas i de idylliske vinmarker.


Huth offentlige hus

En tur til Wien ville ikke være komplet uden en traditionel Wiener Schnitzel (eskalop af kalvekød) serveret med en kold kartoffel og salatsalat. Dette traditionelle Wirtshaus (værtshus) er typisk for dem, der tilbyder klassiske østrigske retter og er åbent hele året rundt. Dets vinkort indeholder nogle af Østrigs mest anerkendte navne, og husets vine er begrænsede aftapninger blandet direkte med vinproducenterne og serveres af glasset fra magnum.

vin til pizza

Vinothek på Stephansplatz

Beliggende overfor de hestevogne Fiaker-vogne var dette Wiens første vinotek, der blev oprettet i 1976, da det havde et ry for fine Sherry-, claret- og italienske vine. I fyrre år er dette stedet at købe den meget specielle flaske østrigsk vin, Riedel-glasvarer og fine østrigske spiritus. Forvent personlig service og kompetent rådgivning. For regelmæssige besøgende i Wien tilbyder det en særlig kældertjeneste til opbevaring og nydelse af dine vine på WineBANK.


Tian am Spittelberg

Tian am Spittelberg. Kredit: www.vinothek1.at

Tian am Spittelberg

Den originale Tian Restaurant er Østrigs eneste vegetariske Michelin-restaurant. Dette andet sted, der ligger i det kunstneriske syvende distrikt i Wien, serverer innovative vegetariske og veganske opskrifter med lokalt brygget øl og økologisk østrigsk vin.


Schweizerhaus i Prater

Schweizerhaus er en wiensk institution - på trods af sit schweiziske navn. Denne ølhave, pub og restaurant findes i de store offentlige haver i Prater nær forlystelsesparken og hylder det tidligere kejserlige monarki og serverer tjekkisk og østrigsk øl sammen med enorme ristede svineknogler. Vinkortet inkluderer nu wienervine plus andre østrigske specialiteter.


Interessante Artikler