Vigtigste Lære Hvad betyder AVA i vin?...

Hvad betyder AVA i vin?...

AVA

Luftfoto over Willamette Valley vinmarker. Kredit: Foto af Dan Meyers på Unsplash

  • Spørg Karaffel
  • Højdepunkter

Et amerikansk vinavlsområde, eller AVA, er en bestemt vingårdsområde baseret på geografi og klima, hvorfor det ofte sammenlignes med det franske vinappellationssystem.



Mens det undertiden ser ud til, at Frankrikes AOC-system regulerer alle fine detaljer ned til opvågningstiden på en vinproducents vækkeur, tager det amerikanske AVA-system en relativt hands-off tilgang.

Der er for eksempel ingen specifikke regler for druer, der kan eller ikke kan dyrkes.

Dette er dog ikke gratis for alle, og ansøgere skal demonstrere, hvorfor et specifikt geografisk område fortjener særlig anerkendelse.



Alle kan ansøge om at oprette en AVA i teorien, men du bliver nødt til at flyve til Washington DC for at levere kort, beviser og et overbevisende argument for at komme forbi det amerikanske alkohol- og tobaksskatte- og handelsbureau (TTB), som fører det officielle register .

Som TTB udtrykker det: 'En AVA er en afgrænset vindyrkningsregion med specifikke geografiske eller klimatiske træk, der adskiller den fra de omkringliggende regioner og påvirker, hvordan druer dyrkes.'

henri jayer richebourg grand cru

Du bliver muligvis også nødt til at få naboerne på siden, fordi der normalt er en offentlig kommentarperiode.



Alt i alt kan det tage flere år, som denne vejledning fra Willamette Valley Wineries Association i Oregon viser.

For at bruge AVA-navnet på flaskeetiketter siger føderale regler, at mindst 85% af de druer, der bruges til at fremstille vinen, skal komme inden for områdegrænsen. 'Visse stater har strengere standarder', ifølge California Wine Institute.

Der er også andre typer appeller. Hvis et betegnelsesnavn er defineret af en politisk grænse, såsom amtsnavn, skal 75% af druerne komme inden for denne zone, hvis det bruges på flaskemærker, siger Wine Institute.

Enhver vin, der bruger betegnelsesnavnet 'Californien', skal fremstilles udelukkende af druer, der dyrkes i staten.


20% rabat, når du tilmelder dig Decanter Premium i et år med promo-kode ASK20

hvor meget koster es af spar

Lås op for eksklusive daglige artikler skrevet af vores team af verdensekspertvineksperter, tusindvis af vinanmeldelser hver måned og øjeblikkelig adgang til de nyeste udgaver og tilbageudgaver i Decanter Premium App. Ingen annoncer - bare de bedste historier om de vine, du elsker - BLIV DECANTER PREMIUM MEDLEM I DAG.


Hvor mange AVA'er er der?

Der var 250 AVA'er fra 2. september, og det vil sandsynligvis ikke overraske dig, at Californien er hjemsted for de fleste af dem - 140. Se en komplet liste her på TTB-webstedet .

Når det er sagt, er en af ​​de nyeste i Washington State, hvor Royal Slope sluttede sig til den eksklusive klub i begyndelsen af ​​denne måned.

Det er Washingtons 15thAVA og sidder faktisk inden for den større Columbia Valley AVA-zone.

Dette er et stadig mere almindeligt fænomen, efterhånden som antallet af AVA'er udvides.

Napa Valley er for eksempel en AVA i sig selv, men den indeholder andre mindre AVA'er, som du måske også ser beskrevet som underappeller. I mellemtiden er Sonoma Moon Mountain AVA oprettet i 2013 ligger inden for den bredere Sonoma Valley AVA.

Nogle handelsstemme har tidligere hævdet, at spredning af AVA'er kunne forvirre vinelskere, men andre har sagt det tilføjelse af flere zoner giver forbrugerne større valgmuligheder og fremhæver også mangfoldigheden af ​​jord og klima i voksende regioner.

Handelsorganet Napa Valley Vintners fremhæver f.eks. En række klimatiske forskelle mellem AVA'erne i sin region.

Coombsville , som tiltrådte klubben i december 2011, nyder et mere tempereret klima takket være den afkølende indflydelse fra den nærliggende San Pablo Bay, hvorimod man generelt ville forvente, at kviksølvet stiger mere kraftigt i sommermånederne i St. Helena længere nordpå, forklarer NVV .

Dette betyder ikke, at alle vine i en AVA og baseret på en bestemt druesort vil smage nøjagtigt det samme. Selvom der kan være visse synlige egenskaber, giver beslutninger i vingården og kælderen naturligvis kunstnerisk spillerum.

hvilken vin man skal drikke med pasta

Visse vingårdsområder eller mikroklimaer inden for en AVA-zone kan også være kendt for at bringe særlige personlighedstræk også.

Betyder AVA-status højere vinpriser?

At få AVA-status bærer en vis grad af prestige, selvom de kendte længe var opmærksomme på områdets evne til at producere fremragende frugt og vine.

Nogle undersøgelser har vist, at en AVA bidrager til højere priser, der betales til vindyrkerne, som det fremgår af en undersøgelse fra 2013, der ser på AVA'er fra Lodi og Central Coast - med en henvisning til udviklingen af ​​Shawnee Hills AVA i det sydlige Illinois.

Endnu vigtigere for priserne var imidlertid vinproducenternes etablering af vinkvalitetsstandarder i disse regioner, sagde forskerne, skriver i tidsskriftet Vinøkonomi og politik .


Du kan måske også lide:

Hvad betyder malolaktisk gæring?

Hvad er phylloxera i vingården?


Interessante Artikler