Vigtigste Chardonnay Hvad er den nye Bourgogne Côte d'Or 'appellation'?...

Hvad er den nye Bourgogne Côte d'Or 'appellation'?...

Bourgogne Côte d

Kredit: Timo Christ / Alamy

  • Spørg Karaffel
  • Højdepunkter

Hvorfor eksisterer Bourgogne Côte d'Or-betegnelsen?

Det er teknisk set en ny geografisk betegnelse inden for den regionale 'Bourgogne' betegnelse.



Dens mål er at fremhæve Côte d'Ors større potentiale i hjertet af Bourgogne , til at producere unikke vine.

vin at gå med karry

Derfor kræver regler eksklusiv brug af Chardonnay og Pinot Noir dyrket der.

Da det er designet til at være et snit over den regionale Bourgogne-betegnelse, skal udbyttet være lavere sammenlignet med vine, der simpelthen er mærket Bourgogne, som kan indeholde druer, der dyrkes overalt i det bredere Bourgogne-område.



Enhver, der er blevet skuffet over en tynd Bourgogne Rouge, der viste sig at være fremstillet udelukkende af druer dyrket i de mindre prestigefyldte dele af Bourgogne, vil sætte pris på den nye betegnelse.

Hvor sidder det i Bourgogne-hierarkiet?

Det er en af ​​de 14 geografiske betegnelser, der ligger inden for den regionale Bourgogne-betegnelse.

Det sidder over regionale Bourgogne-appelleringsvine og lige under vine på landsbyniveau, en talsmand for Bourgognes vinråd, BIVB, fortalte Karaffel i 2017 .



Det omfattede område omfatter Côte d'Or-vinmarker spredt over 40 landsbyer langs en 65 km lang strækning fra Dijon til Maranges, der spænder over Côte de Beaune i syd og Côte de Nuits i nord.

Hvem bruger Bourgogne Côte d'Or på vinetiketter?

Nogle kritikere og producenter har spørgsmålstegn ved, om en ny betegnelse kan forvirre forbrugerne i betragtning af den allerede komplekse karakter af Burgund klimaer .

Alligevel har adskillige vinproducenter og købmandshuse omfavnet Bourgogne Côte d'Or-mærket.

Cirka 1,6 mio. Flasker Bourgogne Côte d'Or rødvine blev produceret fra 2018-årgangen, en stigning på 20% i forhold til den oprindelige 2017-afgrøde ifølge BIVB.

Omkring 920.000 flasker hvidvin blev fremstillet fra 2018-høsten, en stigning på 55% i forhold til 2017, sagde det.

Meget af dette volumen kommer fra de bedste négociants.

Maison Latour fremstiller nu både en rød og hvid Bourgogne Côte d'Or, mens Louis Jadot laver en rød.

Bichot har ændret etiketten på sin Familiehemmelighed fra Bourgogne Rouge til Bourgogne Côte d'Or, da druerne traditionelt er kommet fra den del af Bourgogne.

Nogle topavlere er også om bord. Pommards Domaine Parent er begyndt at bruge den nye betegnelse til sin Cuvée Pomone, og Meursault-baserede Michel Bouzereau er begyndt at mærke sin Clos du Moulin som Bourgogne Côte d'Or.

hvor længe holder vin efter åbning

Disse vine blev tidligere mærket henholdsvis Bourgogne Rouge og Bourgogne Blanc, men har altid opfyldt kravene i den nye betegnelse.

Jean-Nicolas Méo fra Méo-Camuzet har taget konceptet et skridt videre ved at aftappe tre forskellige vine under den nye betegnelse: Hémisphère Sud, der bruger druer fra Côte de Beaune Hémisphère Nord, ved hjælp af druer fra Côte de Nuits og Cuvée Etienne Camuzet , der udelukkende bruger druer fra boet.

Stiger priserne for Bourgogne Côte d'Or-vine?

Det er stadig tidlige dage, men der har været en antagelse om, at 'Côte d'Or' vine generelt ville koste mere end dem, der simpelthen er mærket som Bourgogne.

En handelsfigur fortalte Karaffel i 2017 at priserne i gennemsnit kunne være omkring 20% ​​højere.

Imidlertid påvirker mange faktorer prisen, fra de enkelte producenters politik og høststørrelse til valutasvingninger og også internationale handelsbetingelser de seneste 25% importtold anbragt på visse europæiske stadigvine, der kommer ind i USA.

Yderligere eksemplar af Chris Mercer


Du kan muligvis også lide:

Er Chablis i Bourgogne? Demonstranter siger ja

Gå til vores 'spørg Decanter'-hjemmeside


Interessante Artikler