Vigtigste Lære Hvor kan man købe vin i større flaskestørrelser...

Hvor kan man købe vin i større flaskestørrelser...

Hvor kan man købe vin i større flaskestørrelser

En sjælden magnum af Vega Sicilia. Kredit: Serge Chapuis / Time Inc

  • Højdepunkter

Det er ikke altid let at spore vin i større flaskestørrelser eller vide, hvad man skal se efter, så vi har sammensat en kort guide til køb af vin i magnums, jeroboams og mere ...



Hvor kan man købe vin i større flaskestørrelser:

Forhandlere i Storbritannien og USA, der ofte har et godt udvalg af større flasker.

UK

Store vestlige
Hedonisme
Lea & Sandeman
Majestætisk
Marks & Spencer
Waitrose Cellar
Vin Society
Berry Bros & Rudd


OS

Amazon
Sherry-Lehmann
Wine.com
Vinbibliotek

hvor kommer tanniner i vin fra




For flere aktieoptioner, se Decanter Retailer Awards vindere fra 2016


En hurtig guide til større flaskestørrelser:

Servering af vin i store flaskeformater føles altid speciel - de fremstilles normalt i meget mindre mængder end en standard flaskestørrelse, anses ofte for at ældes bedre og ser imponerende ud på ethvert bord. De er perfekte til fester eller middage og giver også fremragende, iøjnefaldende gaver.


Se også: Aldringsvin i dobbelt magnum versus flaske - Et eksperiment


Større flasker reducerer forholdet mellem et vinoverfladeareal, der udsættes for ilt i forhold til dets volumen, så iltabsorptionshastigheden for et givet volumen vin er generelt lavere. Dette bremser aldringsprocessen og sikrer en mere nuanceret og frisk vin sammenlignet med en identisk vin, der er ældet i 75 cl flaske.

Magnums anses bredt for at tilbyde den bedste balance mellem ageabilitet og udvikling, især for Champagne (se nedenfor).



hvor er verdens ældste vingård?

Og det til side, dobbelt magnums og jeroboams er en fantastisk måde at nyde en vin med en gruppe venner - perfekt hvis du er vært for et middagsfest.

De største formater, hovedsagelig opkaldt efter bibelske tegn, er ofte engangsbegrænsninger eller begrænsede kørsler lavet til særlige begivenheder. De er sjældent beregnet til kælderen, da de specialfremstillede ekstra store propper skal skæres i hånden og kan være tilbøjelige til luftlækage.

Vejledning til flaskestørrelser

Champagne

Champagne er et specielt tilfælde, da flaskestørrelsen ikke kun påvirker dens evne til at blive ældre, den påvirker også fermenteringshastigheden i flasken. En større størrelse (med mere volumen) gennemgår en langsommere gæring og udvikler således mere kompleksitet undervejs.

En magnum er ofte det største format, der vil gennemgå sekundær gæring i flasken (større størrelser skal fyldes fra magnums, før de re-corkes, normalt for at bestille).

hvad rødvin går med fisk

Champagneekspert Michael Edwards deltog i en blindsmagning , pitting flasker mod magnums. Ikke overraskende i betragtning af videnskaben bag det kom magnums op i trumf og viste mere kompleksitet og kraft.

Yderligere læsning om Champagne:

Champagnestørrelse betyder noget, bollinger

Champagnestørrelse betyder noget, siger eksperter. Kredit: Karaffel

At købe champagnemetaller - spørg Decanter

Hvordan skal jeg købe en methuselah af champagne ...?

Top syv Champagne Magnums

Magnum of Champagne: De bedste vine at prøve

Champagne Magnum er et symbol på fest og ekstravagance ...

hvad er en vin årgang
Champagne quiz

Kredit: Catharine Lowe

Aldring yndefuldt: Læg Champagne ned

Michael Edwards ser på Champagne-stilarterne bedst til ældning ...


Højt vurderede storformatvine:

Interessante Artikler