Wset

Søde vine - Produktionsmetoder - WSET niveau 2...

Vores WSET niveau 2-journalist lærer alt om produktionsmetoderne for søde vine og opdager, at der er forskellige måder at skabe sødme på.

At lade vinen stege: Maceration - Faktorer, der påvirker vin - WSET niveau 2...

I sin grundlæggende form er u201cmaceration u201d en slags infusion af frugt, urter eller krydderier i en stående væske. Det er en metode, der er integreret til at fremstille alt fra gin til øl til sæbe. For vinproducenter er det dog mere end det; det er et næsten magisk element i gæringsprocessen.

Betingelser og vækstmiljø - Faktorer, der påvirker vin - WSET niveau 2...

Min første lektion på WSET niveau 2 begynder med at smage på tre typer vin - intet kursus, jeg nogensinde har taget før, er mere overbærende end dette, nipper fra briller klokken ti om morgenen, mens jeg læser atlas over større vinregioner for at forstå sammenhængen mellem geografisk forhold og vinens forskellige smag.

Frankrig - Almindelige betingelser for vinmærkning - WSET niveau 2...

Frankrig. Vinens åndelige hjemland. De fleste tænker først på Frankrig, når de bliver spurgt om vinkvalitet. Jeg vil tale om tre kvalitetsniveauer, der har juridiske definitioner inden for vinavl: u2018Byer u2019, u2018Premier Cru u2019 og u2018Grand Cru u2019 u2013, som vi alle lærte om i vores WSET niveau 2-kursus.

Sød og befæstet - Druesorter og mærkning - WSET niveau 2...

Vores WSET niveau 2-journalist lærer om druesorter og mærkning af søde og berigede vine som Muscat, Eiswein og Sauternes.

Port og Vins doux Naturels - Sweet Wines Produktionsmetode - WSET niveau 2...

Da havnen, i det mindste historisk i Storbritannien, forbruges rigeligt over jul, ville det sandsynligvis have været fornuftigt at skrive dette i løbet af den festlige periode. Da en u2018vin doux naturel u2019 (VdN) også er en stor sælger på Yuletide, virker det endnu mærkeligere at skrive dette i januar.

Argentina, Chile, Sydafrika og Australien - Vilkår for vinetiketter, der viser kvalitet - WSET niveau 2...

Vinetiketter af vine fra den nye verden er normalt lette at forstå, og viser dristigt sorter og produktionsregioner. Oplysninger om, hvordan man forstår etiketter fra den nye verden, leveres i hele WSET niveau 2-kurset.

Vilkår for spiritusmærkning - WSET niveau 2...

Vores WSET niveau 2-journalist lærer alt om spiritusmærkning i den næste klasse på deres rejse til vin.

Vingård Aktiviteter - Faktorer, der påvirker vin - WSET niveau 2...

Hvor sidder vingårdens aktiviteter inden for vinfremstilling? Før vi endda ser så meget som tøndestav, er vi nødt til at få vores havearbejde, grønne fingre og gå en tur ind i vingården.