Vigtigste Andet Yountville 'verdens højeste Michelin-koncentration'...

Yountville 'verdens højeste Michelin-koncentration'...

Fransk tøjvask

Fransk tøjvask

Med seks stjerner inden for seks blokke hævder Yountville i Napa, Californien at have den højeste koncentration af Michelin-stjerner pr. Indbygger i verden - som afsløret i den nyligt offentliggjorte Michelin-guide San Francisco, Bay Area & Wine Country 2011.



Fransk tøjvask: tre stjerner for femte år i træk

Samlet set har Napa Valley cementeret sit ry som et kulinarisk hotspot med tildelingen af ​​en tredje Michelin-stjerne til The Restaurant at Meadowood resort i St. Helena.

Yountville-træk inkluderer tre stjerner til det franske tøjvask for det femte år i træk, plus enkeltstjerner til Bouchon, Redd og Etoile på Domaine Chandon.



Bottega restaurant og Bistro Jeanty, også i Yountville, er to nye vindere i kategorien Bib Gourmand - også kendt som 'Inspectors' Favorites for Good Value '.

Den nye guide beskriver området som 'en af ​​verdens mest forskelligartede kulinariske regioner' og navngiver 519 restauranter, der tildeler tre stjerner til fransk tøjvask og eng, og to hver til Coi, Cyrus og Manresa.

I alt 39 restauranter vinder enkeltstjerner, heraf 11 for første gang, men et højt profileret sted, Alice Walters 'Chez Panisse, har mistet sin stjerne.



'San Francisco er berømt for sin mangfoldighed - dets folk, dets politik, dets natur og selvfølgelig dets mad,' sagde Jean-Luc Naret, direktør for Michelin Guides.

'Bay Area er også en særlig frugtbar landbrugsregion. Der er så meget at vælge imellem - vi bruger et helt år på at studere denne region for at producere vores guide, og indsatsen er utrolig tilfredsstillende.

'Dette er ganske enkelt en af ​​de fineste kulinariske regioner i verden.'

Offentliggørelsen af ​​guiden følger lanceringen af ​​Michelin Guide New York 2011 den 6. oktober. Michelin's første guide nogensinde til Chicago offentliggøres den 17. november.

Skrevet af Richard Woodard

Interessante Artikler